こだわり1 宴会コース

充実した宴会コース♪ご予約受付中！

ぐつぐつおでんやしっとりおばんざい盛り、はなびのイチ押しお料理が満載な宴会コース！お時間たっぷりな飲み放題付きコースや、当日すぐ宴会を開きたい！なお困りの幹事さんにぴったりな速早コースなど、用途に合わせてお選びいただけます。

【半個室席】
宴会や接待など色々なシーンでご利用いただけます。早めにご予約が入るケースが多いので事前のご予約をおすすめします。最大4名様の半個室が3ヶ所になります。
【おばんざい盛合せ】
旬の食材を使用しているため、季節ごとに変わります。一品一品丁寧に仕上げてあり、味はもちろん彩りも良く、色々な料理を少しづつ楽しめます♪

こだわり2 おでん

美味さの詰まった本格おでん！

はなびのダシは、北海道知床産の最高級羅臼昆布と干し海老、干し貝柱など、魚介を中心に丁寧にひいた「澄んだ黄金の汁」を使用しています。産地から取り寄せたおでん種や旬の野菜、自家製の練り物を煮込めば、おでんの旨さが五臓六腑に染みわたります・・・。はなびの質の高いおでんを満喫してください。

【当店人気NO.１の大根】
八百屋さんから厳選して大きな大根を仕入れています。素材はもちろんだが調理にもこだわり、大根の皮を厚めに切り、味を染みやすくしています。カット後、まずは大根を白煮して出汁につけ、一晩ねかします。2日目におでん鍋で1日ぐつぐつとじっくり煮込みます。3日目でお客様にご提供しています。
【人気NO.2の牛スジ】
通常の牛スジと違い、はなびの牛スジはスジだけではなく一緒に肉がついているので美味さと嬉しさ2倍。
柔らかく味が染み込むようにする為、白煮したり、そのあとにネギや生姜などで一緒に煮込んでいます。柔らかく、味が染み込むように仕込みをしているので絶品！

茨城の銘酒をたっぷりご用意！

熱々、旨味たっぷりのおでんのお供といえば・・・もちろん日本酒！つくばを代表する霧筑波や一人娘等、茨城の地酒から全国の銘酒まで充実の常時15種類以上をご用意、ぜひ自分好みの一杯をお探しください♪

【一人娘の樽酒】
当店オリジナルで店舗で3日間樽につけ込んでいます。樽にねかすことで樽の木の香りが楽しめます。味は、口当たりが滑らかでキリッと引締まった淡麗の辛口。どの料理にも合うオールラウンダー。
【流行のレモンサワー】
大衆酒場といえば、レモンサワー☆シンプルですっきりとしたクセのない味わいは、串焼きと相性抜群！
定番レモンサワーから、進化系レモンサワーたっぷりご用意しております！

国産豚のもつ焼きは絶品♪

鮮度が大切な豚モツ。その為、新鮮な豚もつかどうか見極めて毎日仕入れをしています♪また、一本一本串打ちから丁寧に仕込みを行ない、下準備。オーダーが入ると炭火焼きでじっくりと焼き上げ、絶妙な焼き加減でご提供。味付けはこだわりの塩味と秘伝のタレでお召し上がりください！

【こだわりの塩】
「塩」は2種類の塩を食材に合わせてブレンドしています。塩加減、焼き加減とベストな状態でお出しいたします。素材の良さを引き立てます。
【秘伝のタレ】
当店は豚モツを使用しているので豚モツに合うタレを研究。試行錯誤して甘み・酸味・コクのバランスがとれているタレが完成しました。ビールがすすみます。

半個室の座敷席でゆったり宴会を♪

ゆったりとお食事をお楽しみ頂けるよう、半個室で和の座敷空間をご用意しております。お座敷は最大12名様までご利用できますが壁で仕切った半個室の為、4名様、4名様、4名様という形になります。テーブルの接続不可。週末やご宴会の時期には人気のお席となっておりますのでご予約やご確認をお願い致します。

【座敷】(壁で仕切った半個室席）
4名様からご利用できるお座敷の半個室席になります。4名様掛け3テーブルとなっており、4名様、4名様、4名様という席です。テーブルの接続不可。各種ご宴会や女子会、友人との集まりなどにおすすめのお席です。
【カウンター】
お勤め帰りや学校帰りに気楽に一人で来て飲めるカウンター席です。お一人様でカウンターを利用される方も増えています。お気軽にどうぞ！