こだわり1 大人の隠れ家

本物の「馬刺し」が食べれるお店です

テーブル4席の落ち着いた雰囲気のあるお店です。本格的な馬刺しをメインに提供しております。写真の5点盛りにあるように、「赤身」「上ロース」「特上霜降り」はもちろん、レバ・ハツ・タンなどの希少部位も入荷しております。白もつなべや、焼酎・日本酒などのサブ料理・ドリンクも充実、隠れ家的なご利用が多いです。

  • 入荷が難しいレバ刺しも提供、一人前の量ですがどっさり提供しております。体力アップに如何ですか?

  • 店内は、小スペースで静かに飲食を楽しむことができます。ちょっと美味しいものを食べたい時、気の知れた友人や、特別な人との、楽しい時間と空間を提供します。 もちろん、20人までご案内可能、貸切パーティーなどでの利用(プロジェクター使用OK)も受け付けております。

こだわり2

本格博多もつ鍋も提供してます!

寒くなった身体を温める、ホッコリもつ鍋もあります!馬刺しだけではなく、九州博多発~『本格白味噌もつ鍋』や、『馬ホルモンの煮込み』、『馬肉のシャブシャブ鍋』など、寒い冬の時期を乗り越える、あったか料理も揃えております!!

  • 関東地方では珍しい、『馬肉のしゃぶしゃぶ』はおいしいダシでサッといただくことができます!身体が温まったら、残ったスープで雑炊を作ることもでき、おすすめです!

  • 熊本では定番メニューの『馬肉のホルモン煮込み』も人気メニューの逸品!ころころと馬ホルモンが、しっかり煮込まれており、お好みで七味をかけてお召し上がりください!

こだわり3 馬肉料理

馬肉を使ったアレンジメニュー

馬刺しだけではなく、馬肉を使ったアレンジメニューも豊富にあります!『馬肉のメンチカツ』は常連様のほとんどがオーダーする人気メニュー!揚げたてのメンチカツ、サッパリとしている馬肉で作られていますので、胃もたてせずパクパク食べることができます!

  • 『馬肉のうま~いウインナー』はドイツのウインナーにも負けないコクがあり、プチッとはじける食感は食べた人を虜にするでしょう!

  • 少しスモーキーな香りを漂わせる一品『馬肉のタンの燻製』です!歯ごたえのある食感と、絶妙な炙り具合の塩梅はビールのお供です!その他にも、『さいぼし』『ふたえご・赤身』と4種類の燻製をご用意しております!

こだわり4 ア・ラ・カルト

馬肉入りチャーハン

馬刺し以外にも、アラカルトも充実!馬肉と卵、ネギをご飯で炒め、特製ニンニク醤油で仕上げた『馬肉入りチャーハン』は生肉が苦手は方でも美味しく食べれる逸品!〆の料理としても人気です!

  • 『手作りポテトサラダ』作り置きを極力さけ、なるべく暖かい出来立ての状態で提供しております。ビールのおつまみだけでなく、もつ鍋や、馬肉の細切りから揚げなど、油っぽいメニューで、胃を守る隠れた逸品!

  • 馬肉の燻製をちりばめた『馬肉入りシーザーサラダ』は、普段のサラダに馬肉燻製を加えたことで、ワンランク上のサラダに大変身!香ばしさと爽やかさが一皿に詰まっております。

馬肉ともつ鍋専門店 馬鹿うま 御徒町南口店