こだわり1 江戸前天ぷら

五感を刺激する江戸前天ぷら

当店の天ぷらは、嗅覚でもお愉しみいただけるよう、香り豊かな今井の玉締め胡麻油と綿実油を独自ブレンドし使用しています。一般的な温度より高めの200℃でフワッと揚げた天ぷらは、長年の経験が培った技術がものを言う、絶妙の蒸し揚がり。四季を舌で感じることのできる味覚の天ぷら。新しい季節には是非お運びください。

  • [一口目はそのまま…]
    まずは何もつけずにそのままお召し上がりいただくのがおすすめ。薄衣はサクサクと、中はふんわりジューシーに揚がった天ぷらの味わいをお愉しみください。二口目はお塩で。お好みで鰹でとる出汁でつくる秘伝の天つゆもおためしください。

  • [人気の塩天丼]
    海老2本に魚1貫、野菜2貫と色々楽しめる天丼。当店では塩天丼をおすすめしております。割るととろ~り黄身が溢れ出す人気の半熟卵のてんぷらは売切御免!ランチの時間帯はお早めにお越しください。

こだわり2 夜の接待に使える

旬を知る珠玉の逸品をコースでどうぞ

当店が自信を持ってご提供するおまかせコース10,000円(税抜)は、接待や会食など、大切な方のおもてなしにもぴったりのまさに旬を舌で知るコースです。才巻海老2尾、季節のお野菜5品、旬魚7品に、お食事の最後にはレミー・マルタンをかけたおいも天ぷらなどなど…香ばしい薄衣に包まれた旬味を心ゆくまでご堪能ください。

  • [寛ぎのお座敷をご用意しております]
    ご接待や会食など、じっくりとお話をされながらお食事と天ぷらを楽しまれたいシーンに、和の情緒で和やかに、落ち着いて会話を楽しめるお座敷や個室をご用意しております。人気の個室はコースとともにご予約がおすすめです。

  • [六本木駅3番出口より徒歩5分]
    当店は六本木駅3番出口より徒歩5分。芋洗坂から路地を1本入った所にございます。迷わずにお越しいただける立地です。店内は和風の落ち着いた雰囲気で、お座敷や個室も完備。ゆったりとお食事をお召し上がりいただけます。

こだわり3 完全個室

和みの個室で会食をお愉しみください

店内には、ご宴会やご会食にぴったりの、8名様までご着席いただけるお座敷個室がございます。接待などのビジネスシーンや外国の方のおもてなしに、七五三のお祝いや法事などご家族の行事に、顔合わせや誕生日のお祝いなど特別な日のお食事に最適です。気取らない和みの個室でプライベートなお食事をお愉しみください。

  • [特等席・カウンター]
    天ぷら屋の特等席はカウンター。今まさに油から揚がった天ぷらをすぐにお召し上がりいただけるだけでなく、天ぷらの揚がる香ばしい香りや音、大将の手さばきなど、天ぷらを五感で感じることができる最良のお席です。是非一度お運びください。

  • [テーブル席]
    気軽にご利用いただける4名様迄のテーブル席を2卓ご用意しております。足を折らずにご利用いただけるのでお年を召した方にもご安心してご利用いただけます。デートに、同僚と、ご家族で、女性同士でなどなど皆様のお越しをお待ちしております。

こだわり4 旬の素材

店主自ら育てた野菜と目利きの海の幸

自然の恵みには一番の実りのときというものがあり、その瞬間が一番の美味と言えますが、店主みずから汗を流して自家農園で育てた野菜を調理することで、最も豊かな瞬間にお召し上がりいただくことができます。四季の恵みの豊かな味わいに店主の真心を添えて、当店ならではの繊細な味わいをご提供しております。

  • [無農薬で20年以上の自家農園]
    畑で一番大事なのは土壌です。わが菜園では有機肥料の堆肥を使い、完全無農薬の野菜作りを目指しております。種は京都タキイより取り寄せ。1粒の種を植えて芽が出て3か月経ち、できた野菜を収穫する時は感動ものです。ぜひ、その新鮮な野菜のてんぷらの味覚を味わってみてください。

  • [みずからの目で厳選する旬の魚介]
    天ぷらに欠かせない才巻海老やはぜ、江戸前の穴子、はまぐりやウニなど、旬の魚介ももちろん大将が自分の目でしっかり見極めたものを仕入れております。

こだわり5 日本酒にこだわる

獺祭は5種…選りすぐり地酒をご用意

天ぷらに合うお酒を多彩に取り揃えております。地酒は黒龍、獺祭をメインに初搾り、夏酒、ひやおろしなど季節のお酒もご用意しております。大吟醸から辛口のさっぱりした味わいまでございますのでお気軽にお尋ねください。獺祭は、スパークリング、磨きニ割三分、磨き三割九分、純米大吟醸50など常に5種をご用意。

  • [焼酎も取り揃えております]
    芋、米、麦とプレミアム焼酎もご用意しております。ロック、水割り、お湯割りなどお好みの飲み方でお好みの天ぷらと合わせてお愉しみあれ。

  • [天ぷらに合うワイン]
    厳選のワインは、いずれも天ぷらとの相性を見極めて選びました。赤・白・スパークリングと各種取りそろえておりますのでその日の気分やお客様のお好みに合わせてお選びください。

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