新型コロナウイルス拡大における対応のお願い

こだわり1 ディナーコース

上質な神戸牛と新鮮な山海の幸を堪能

当店の神戸牛ステーキは、その味をしっかりと楽しんでいただけるよう、お肉を厚めにカット。特別な日のご馳走を食べたときの、”幸せな気持ち”を実感してほしいという思いを込めて、10年以上経験を持つシェフが美味しいステーキに仕上げます。当店では様々なシーンに合わせて選べるコースを多数ご用意しております。

  • 【海鮮&神戸牛コース】
    神戸牛ステーキと一緒に、新鮮な海の幸もお楽しみいただけるコースもございます。旬の魚介料理を2品楽しめるコースや、活あわび&伊勢海老付きの豪華コースまでご用意。

  • 【限定特典付きコース】
    ぐるなびからのご予約限定!クーポンをご利用で、『シェフのおすすめコース』に、ウェルカムドリンクが付いてきます。神戸牛のステーキに、4つの食材からお好きな2品を選べる人気コースです。

こだわり2 神戸牛

美しいサシと赤身の絶妙なバランス

雪月花では、30ヶ月以上飼い込まれた、きめ細かく美しい霜降りを持つ未経産の雌牛を使用。濃厚な色合いの赤身と、サシの素晴らしいバランスが、極上のハーモニーを作り出します。さらに長期熟成で余分な水分を抜き、十分に引き締まったお肉となります。旨味が凝縮され肉汁がブワッと広がる神戸牛ステーキをご堪能ください。

  • 【シェフの技が光る】
    長年の経験と高い技術を持つシェフが、お客様の目の前で美味しいステーキに仕上げます。表面はさっくさくで香ばしく、中はジューシーなステーキをお楽しみください。

  • 【アラカルト】
    神戸牛ステーキや海鮮の鉄板焼、フォアグラは、アラカルトでのご注文も承ります。お好きなものを、お好きなだけ楽しみたい方も、ぜひお越しくださいませ。

こだわり3 個室貸切

鉄板を囲み会話のしやすいカウンター

上品で落ち着いた雰囲気を醸し出す、大理石を使用したテーブルのカウンター席。気の合うお仲間とのお食事、ご家族様だけでごゆっくりと、大切なご接待など、様々なシーンでどうぞ。

  • 【カウンター】
    シェフが鉄板上で繰り広げる調理シーンをご覧いただけます。デートのご利用や親しいご友人と、贅沢で美味しい時間をお過ごしください。

  • 【ティーサロン】
    お食事の後は、店内奥のティーサロンへご案内いたします。デザートを味わいながら、ソファ席でごゆっくりとお過ごしいただけます。ほっと一息、寛ぎのひとときをどうぞ。

こだわり4 記念日におすすめ

記憶に残る特別なひとときを演出

目の前で食材が仕上がっていくライブ感を楽しめるのも鉄板焼の魅力。肉の脂が弾ける爽快なサウンド、たちこめる肉の香り、こんがりと色づいていく光景…。出来上がりを待つ間も楽しい時間。お誕生日や記念日など、大切な方との特別な日は、五感を使ってご堪能いただける鉄板焼ディナーはいかがでしょうか。

  • 【特別なお祝いに】
    ご家族のお祝い、恋人との記念日、お世話になった方への感謝の気持ちを伝えたい時は、花束やケーキのご用意をさせていただきます。ご希望の方は事前にご相談くださいませ。

  • 【豊富なワイン】
    世界各地のワインを約80種類揃えております。ホテルでソムリエの経験を持つシェフが厳選した、ステーキに合うワインをラインナップ。お好みに合わせて、ご提案もいたします。

こだわり5 伊勢海老

四季折々の新鮮な海の幸の鉄板焼

生でも美味しい新鮮な魚介を、鉄板焼で楽しむこの上ない贅沢。身がぷりっと大きい活あわびや伊勢海老は、オーダーが通ってから水槽から取り出して新鮮なまま焼き上げます。鉄板の上で焼き水分をとばすことにより、旨みがギュッと凝縮されてます。冬は鱈の白子、春は明石の桜鯛など、季節ごとに旬の魚介を楽しめます。

  • 【新鮮魚介】
    お食事会・お祝い事には、活あわびの鉄板焼をぜひお楽しみください。あわびは入荷したらすぐに店内の水槽にて管理。火を通すことで身がやわらかくなり、磯の香りが広がります。

  • 【神戸・三宮】
    2017年9月8日移転オープン!阪急神戸線 神戸三宮駅 西口 徒歩1分/JR神戸線 三ノ宮駅 西口 徒歩1分。観光や出張でお越しになられた方にも分かりやすい立地です。

神戸牛ステーキ鉄板焼 雪月花 のサービス一覧

神戸牛ステーキ鉄板焼 雪月花