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中華そば データ提供:ユーザー投稿

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やよいそば 本店が紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    6.玉子練り込み麺に懐かし美味いスープはブラウン?byやよいそば角店

    小京都・高山で食べたい「高山中華そば」歴史的超老舗中華そば屋6軒
    国分寺通りから北へ少し。弥生橋の西側、通りの南に本店、北側に角店とあり、古い街並の上二之町にも支店がある昭和23年創業のこちらのお店。新横浜ラーメン博物館への出店で高山中華そばを全国区へと広めた功績のある老舗店である。
    以前は名古屋の鶴舞にも支店があって、その当時としては珍しい銘木の長いカウンター席が印象的であり、何度か食べに行ったのを覚えている。そんなやよいそばでありますが、本店では無く交差点の角にあるこの角店に惹かれる私。カウンターが名古屋の鶴舞店の銘木カウンターを思い出すからであろうか。
    玉子が練りこまれている細チジレ麺に、鰹節と鶏ガラからなるスープが絡むと懐かしの美味しい高山
    中華の味わい。そして分かってはいましたが、こちらは国分寺通りの北側にあるにも関わらず、スープは高山ゴールドではないのであります(^^;;所謂ブラウンスープなのであります。しかしながら、高山を代表する美味しい中華そばなので是非ともご賞味頂きたい。
    紹介しているブログはこちら!
    http://ameblo.jp/fmk3776/entry-12221675475.html
     
     
    最後に
    いきおいで書き進めましたが、国分寺通りの南がブラック。北がゴールドだという分水嶺らしいよ!という噂は絶対ではありませんでした(^^;;。しかし昭和の高度経済成長時代、高山中華そば黎明期にはそういう職人さん達の世界があったのかも知れないと想像すると少し楽しくなります。
    高山を観光される事があれば、老舗中華そば屋さんの四方山話として楽しんで頂ければ幸いです。
    続きを読む

    小京都・高山で食べたい「高山中華そば」歴史的超老舗中華そば屋6軒の記事で紹介されました。

やよいそば 本店の口コミ

応援フォト

  • 中華そば

    二代目麺集長さん

    シンプルな高山らーめん。昔なつかしい味です。スープはあっさり、細いちぢれ麺のしょうゆ味。スープはあっさりしょうゆ味、麺は細いちぢれ麺。平成8年、新横浜ラーメン博物館に出店し、高山らーめんを全国的に広めた。やわらかいチャーシューたっぷりのチャーシューめんなど、トッピングもいろいろ…

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やよいそば 本店の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

やよいそば 本店

ヤヨイソバホンテン

電話番号
  • 0577-32-2088
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
平均予算
  • 800円(通常平均)
  • 1,000円(ランチ平均)

席・設備

総席数

22席

飛騨・高山にあるスポット

飛騨・高山には 飛騨高山チャオ御岳スノーリゾート 等、様々なスポットがあります。また、飛騨・高山には、「白川郷」もあります。1995年にユネスコ世界遺産に登録された白川郷は、岐阜県内の床川流域にあり、合掌造りの集落で知られています。使われなくなった合掌家屋を移築・保存して作られた野外博物館の「合掌造り民家園」や、築後約300年が経過した生活が現在も営まれ続けている国指定重要文化財の和田家住宅、庫裏(くり)、鐘楼門(しょうろうもん)、本堂、イチイの木が有名な由緒ある「明善寺」などがあります。アクセスは東海北陸自動車道白川郷インターチェンジからすぐ。名古屋市から約2時間15分、岐阜市から約2時間ほどです。この飛騨・高山にあるのが「やよいそば 本店」です。