楽天ぐるなび
神奈川
川崎・鶴見
川崎
山芋の多い料理店川崎
食材詳細

【山口県】やまいもまつり

山口県: （主原料原産地：山口県）

一般市場で山芋とかヤマノイモと呼ばれているものは、外来種のヤマノイモ科の植物を栽培用に育種したものです。日本種の野生種の山芋をじねんじょうと呼びます。（世界共通の学名もジャポニカです）日本原産種の食べ物自体、希少な中で、古来より日本人には、縁の深い食物です。外国原産の米や野菜が渡来するま、古代縄文より年間を通じて重要な食糧として、大和民族の生命をつないできました。