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こだわり1 熟成肉

◆丁寧に育て上げた、おいしい牛

《ゆうぼく民》がご提供する牛肉は、自分たちの牧場で育てたもの。「本当においしい牛肉をお届けするには」と試行錯誤し、たどり着いたのは、熟成させ、ぐっと深い味わいを引き出すことでした。笑顔で口にしてもらえるようなお肉をお届けしたい。丁寧に育て上げた牛の香りの高さ、旨みは、多くの方を虜にしています。

こだわり2 ディナー

◆絶品「はなが牛」をご堪能ください

おいしく、気持ちよくお召し上がりいただける牛を作りたいとこだわり、生まれたのが「はなが牛」。ディナーでは、自慢の「はなが牛」をご堪能いただけます。ふわっとした香りと溢れ出るお肉の旨みは、感動の味わいです。様々な部位のステーキだけでなく、自家製ソーセージなどの一品料理もご用意。ランチもございます。

こだわり3 銘柄牛

◆牧場のこだわりが生む深い味わい

本来のお肉の旨み、お口いっぱいに広がる豊かな香りが味わえる「はなが牛」。自分の体に入るものだから、牛に与えるエサにも気を配っています。地元西予市で生産されるお米や稲わらを与え、また成長促進剤を使わず自然にゆったり育てます。忘れられないおいしさを、是非ご賞味ください。

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