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篠はらが紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    6.東十条の超人気店『麺処ほん田』の一番弟子が辣腕を振るう『麺処篠はら』の1杯を是非!

    決定版!120軒がひしめく激戦区・池袋に君臨する激ウマラーメン店6選
    昨年10月にオープンし、瞬く間に人気店に上り詰めた同店の店主は、東十条の実力店『麺処ほん田』の出身。しかも、大宮の人気店『ほん田niji』の店長まで勤め上げた、ラーメンの作り手の経歴としては非の打ちどころのないサラブレッドだ。
    数々のオリジナリティ豊かな期間限定麺の創作で名を馳せた『ほん田niji』店長時代の経験を存分に活かし、限定メニューも精力的に提供するが、ここで紹介したいのは、看板メニューである「特製醤油そば」。
    動物系スープには、定番である鶏ガラ、豚骨のほか、丸鶏や牛骨まで動員。
    魚介スープにも、煮干し、コンブに加え、取扱いに卓越した技量が必要な貝類や鯛など、レギュラーメニューとは思えないほ
    ど多種多様な素材が用いられている。
    啜ると、スープに含まれるこれらの素材が、入れ代わり立ち代わり顔を出し、食べ手を飽きさせることがない。とりわけ、香りが強い牛と貝を同時に使用しながら、一体性のある味わいを創出できている点には、脱帽するほかない。
    修業先とは異なる独自の味で、着実に固定客を獲得している同店。池袋駅からは若干距離があるが、一度は足を運び、淡麗系の「今」を感じ取ってもらいたい。
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    決定版!120軒がひしめく激戦区・池袋に君臨する激ウマラーメン店6選の記事で紹介されました。

  • テレビ

    ウチくる!?(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    フジテレビ  放送

    10種類もの素材を使用したスープが特徴のラーメン専門店です。 ラーメン激戦区の池袋で女子におすすめの選りすぐりラーメンを巡る特集で紹介されました。

篠はらの口コミ

篠はらの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

篠はら

シノハラ

電話番号
  • 03-3971-2944
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 東京メトロ副都心線要町駅5番口 徒歩2分

池袋西口にあるスポット

池袋西口には要町駅や ホテルメトロポリタンルミネ池袋店シネ・リーブル池袋 等、様々なスポットがあります。この池袋西口にあるのが、ラーメン「篠はら」です。