2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 大人数で宴会

店の名を冠した至福の逸品

厳選した国産食材を使い、匠の技で仕上げた逸品の数々をお楽しみいただけます。接待からアニバーサリー、宴会までご予算に合わせて4つのコースをご用意しておりますので、用途に合わせてしかもリーズナブルにご堪能いただけます。北新地ならではの優雅な雰囲気の中で、美食に酔いしれるひとときをお過ごしください。

  • 【和牛タン溶岩焼】
    黒毛和牛の希少部位タンの一番柔らかい部分だけを使い、銀杏では溶岩板で焼き上げます。遠赤外線効果で焼き網や鉄板ではなかなか味わえない独特なふっくらとした食感はまさに絶品そのもの。<特別>コースで味わっていただけます。

  • 【夏限定の「涼夏会席」】
    通常料金7800円の会席と飲み放題2000円がセットになって9月末までの期間限定で4名様以上なら7800円に。「はもちり」や「はもしゃぶしゃぶ」「黒豚しゃぶしゃぶ」に「ざるそば」など夏らしいコース内容は会社宴会にもぴったり。このコースは9月までの限定コースとなります。

こだわり2 日本酒にこだわる

貴重な地酒がいつでも楽しめる

人気の地酒【十四代】【而今】【飛露喜】【田酒】【 鍋島】など、入手困難とも言われる貴重な日本酒の数々を常時ご用意してございます。中央市場から直接仕入れる一番良い旬素材を職人が一番美味しい調理法で丁寧に仕上げる逸品の数々と共にぜひお楽しみくださいませ。

  • 【蕎麦料理の数々】打ち立て湯がきたての28蕎麦や10割蕎麦は、季節に応じて一番良いと言われる北陸地方や北海道産の国産のそば粉を使用しております。自家製麺ならではの香りと風味をご堪能くださいませ。爽やかなすだちの香りに丁寧な出汁風味の「すだち蕎麦」や海苔との調和も楽しめる「そば寿司」などがございます。

  • 【銀杏自慢の逸品 鯛飯】お二人様からご注文可能の「鯛飯」はご注文を伺ってから土鍋で炊き上げる人気の逸品。丁寧な下処理をした鯛の旨味が一番引き立つ焚き上げ方で仕上げ、お米本来の旨さも楽しめるまさに職人技の一品です。

こだわり3 完全個室

変幻自在の座席アレンジが可能

できるだけたくさんの方に銀杏のお料理をご堪能いただきたい、そんな想いを込めて店内の座席をフレキシブルに変化させられるような仕掛けをしております。通常であれば細かく個室として仕切りを設けていますが、最大40名の大宴会にも対応した座席アレンジが可能。ぜひご予約時にご相談ください。

  • 【接待にピッタリな個室】
    基本は間仕切りされた完全個室でお席をご案内しております。接待や打ち合わせなど、他のお客様に気兼ねなくプライベートな空間でお楽しみいただけます。テーブルタイプのお座敷でゆっくりとお過ごしいただけます。

  • 【会話を楽しみながら】
    かしこまった雰囲気よりも開放感をというお客様には、板場を前に臨場感のあるカウンターがオススメ。匠の技を目の当たりにしながら、贅を尽くした銀杏のお料理をご堪能ください。

こだわり4 新鮮食材

純国産の厳選素材を堪能

銀杏の料理には一切の妥協がありません。それはその食材選びからはじまっています。中でも『本まぐろ』は、築地の独自ルートから仕入れ、近海物のみを使用しております。納得のできない状態のものは一切仕入れませんので、お店でめぐりあえれば是非ご注文いただきたい逸品です。

  • 【その日の厳選黒毛和牛】
    溶岩板で焼き上げる牛タンは黒毛和牛のみを使用。あえて産地を決めず、その時々で最上のものを仕入れるスタイルでご提供しております。

  • 【市場直送の近海物】
    造り、焼き物、揚げ物、煮物、鍋物…すべてが極上の国産品のみを使用。季節に合わせて、その日最上の厳選食材をすべてのお料理で使用しております。

こだわり5 ランチ

まずはリーズナブルに銀杏を楽しむ

ディナーでお楽しみいただく前に、まずはランチで銀杏のこだわり料理をお楽しみください。1,000円〜の設定で、懐石弁当から定番の唐揚とお蕎麦、セイロ蒸しとお蕎麦のセットなど、多種多様なランチメニューでお待ちしております。
※2017年3月いっぱいオープン記念でランチ100円引きです♪

  • 【熱々の唐揚とお蕎麦】
    しっかりと下味のついた唐揚は、こだわりの丹波地鶏(播州百日鶏)を使用。カリカリ食感とジューシーな肉汁が楽しめる一品。銀杏自慢の温かい二八蕎麦が付いた、ランチでも人気メニューの1つ。鯛飯せいろご飯、唐揚せいろとお蕎麦のランチもオススメです。

  • 【弁当でさえ繊細で豪華】
    人気の懐石弁当の品数はディナーのコース顔負け。少しずつ色々と楽しみたい女性に大人気のメニューは、1,000円、1,500円、2,000円の3つのレパートリーをご用意。もちろんお酒にも抜群のお料理です。

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