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こだわり1 夜の接待に使える

名物・焼き鳥と水炊きをコースで堪能

京都・丹波黒鶏の串とさまざまな創作料理を味わえるコースが3,200円(税抜)~、2名様~ご予約可能です。気軽な会食から接待、記念日やデートにもお気軽にご利用ください。地鶏の希少部位や、京野菜を使った前菜、食後の甘味…彩り豊かで目にも楽しく、鮮度抜群の食材を使ったコース料理でおもてなしいたします。

  • メインの鍋に串もの、〆の一品も付いた贅沢な水炊きコース。スープは丹波黒鶏を10時間以上かけて煮込むコク深い鶏白湯。上品な味わいの鶏てっさと絶妙にマッチします。その日お勧めでお出しする部位肉や、三種の茸などこだわりの野菜をぜひ水炊きでお楽しみください。

  • お酒はビールや焼酎のほか、世界各国のワインを厳選して取り揃えております。焼き鳥のタレ・塩どちらにも合う赤・白の銘酒を吟味してセレクト。また、日本酒も全国各地の蔵元が誇る品を常時20種類以上ご用意。コース料理のおともに格別の味わいをどうぞご堪能ください。

こだわり2 完全個室

全席個室で寛げる大人の上質空間

店内には奥まで広がるカウンター席と、扉を設けた個室を5部屋ご用意。和の品格と洗練されたデザインが調和する空間は、ビジネスシーンにもカジュアルなお集まりにもお気軽にご利用いただけます。大きな窓やベランダスペースに面した眺望豊かな個室もあり、のんびりとお酒を味わいながら開放的な気分もご満喫いただけます。

  • 清々しい白木が粋な、オープンキッチンのカウンター席。ゆったりとした席間隔で8名様までお座りいただけます。ガラス板越しには串の炭火焼き調理もご覧いただけて、地鶏肉の焼ける香り、職人の手さばきが食欲をそそるライブ感溢れる空間となっております。

  • 全部屋に仕切りと扉を設けたプライベート空間。仕切りの壁も高い天井に悠々と渡した梁も白木で統一し、落ち着いた雰囲気にリラックスしてお過ごしいただけます。個室のご宴会は最大12名様まで可能。接待・会食や記念日にもお気兼ねなくご利用ください。

こだわり3 炭火焼き鳥

京都・丹波黒鶏を匠の技で焼き上げる

きめ細かく引き締まった肉質、ほの甘くコクのある脂。上質な京都の丹波黒鶏を、香り高い備長炭で焼き上げます。焼き鳥はふりそで、心のこりなど希少部位もお出しし、また、鶏の骨は水炊きやラーメンの白湯を煮込む大鍋へ。当店では旨味たっぷりの丹波黒鶏の部位を余すことなくメニューに活用しています。

  • いい火入り具合が絶妙な味と食感を生み出します。熟練の職人がしっかりと串打ちし、最適な焼き加減を見極めながら調理。カウンターに面した焼き場に匠の技が冴え渡ります。備長炭で上質肉の旨味を凝縮させた、柔らかくジューシーな焼き鳥をご堪能ください。

  • 焼き鳥はももやとろレバー、さび焼きが特に人気。おまかせのタレ・塩は、お好みがございましたらお申し付けください。ほかに緑色鮮やかな金針菜やトマトなど瑞々しい野菜の串ものもございます。ほのかに炭の香りを湛えた風味豊かな串焼きをご賞味ください。

こだわり4 デートに使える

デートや女子会にもおすすめ!

上質な雰囲気の店内では、カウンター席利用のデートや個室利用の女子会にも最適。お酒によく合う逸品やお食事メニューが充実しているため、お連れ様に喜ばれること間違いなしです!コク深い鶏ガラスープの丹波黒鶏白湯ラーメンや、紅孔雀卵の濃厚な味を堪能できる卵かけご飯・親子丼など、多彩な料理をお楽しみください。

  • 素材一つ一つの味を引き立てた料理の数々。じんわり染みたつゆと肉厚の食感が格別のつゆだく椎茸はおつまみにもぴったり。水炊き鍋では白霊茸、丹波しめじなどその日のお勧め三種の茸をご提供。当店ではあらゆる食材の産地や時期にこだわって良質なものを仕入れております。

  • ワインや洋酒と相性抜群の酒肴もございます。地鶏の白レバーパテは、クセが少なくもほんのり後引く味わいで、すっきりとした白ワインにも芳醇な赤ワインにもよく合います。付け合わせのドライフルーツとともに、絶妙なマリアージュをお楽しみください。

こだわり5 ドリンクにこだわる

各地のワイン・日本酒で食を愉しむ

ワインは焼き鳥や創作和食にも合うものを吟味し、フランスや甲州など世界各地の銘柄を20種類以上ご用意。串ものの塩・タレなど料理の味に寄り添うマイルドなもの、繊細な辛口、フルーティーなものまで、食事に彩りを添える赤・白を各種ご提案いたします。

  • 日本酒も常時約20品を揃え、全国津々浦々の銘酒をご堪能いただけます。日本酒ツウも唸る「醴泉」や、キリリとした口当たりで鶏てっさとも相性の良い「いづみ橋」など。純米酒をメインに山廃仕込みや超辛口など、各蔵元の個性際立つ味わいをお届けします。

  • 店内にはお1人様でも気軽にお立ち寄りいただけるカウンター、グループ様でお寛ぎいただける4名様~14名様までの各個室がございます。シックな空間でお好きなお酒をじっくり味わいながら、ゆったりとした飲みのひとときをお過ごしください。

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