飛騨牛の最高峰「最とび牛」を味わうコースは8,250(税込)～
絹のようにほどけて消える、上質な「雌牛」をご提供しております

◆:-◆:-　地下鉄東山線栄駅徒歩1分【馬喰一代名古屋栄】飛騨牛コースのご紹介　-:◆-:◆

飛騨牛の中でもトップクラスの「最とび牛」を炭火焼で味わい尽くす

岐阜の地で精肉業をはじめて早60年。地元の誇りである「飛騨牛」への情熱を胸に、もっと広く、もっと丁寧に、もっと上質なお肉をお届けしたい。その一心でお送りする、馬喰一代の宴会コース。選肉眼に優れた店主がとことん惚れ込んだ「飛騨牛」を一頭買いで仕入れ、極上の飛騨牛を一頭使い切ることで良質で希少な部位さえもお値打ちにご提供することが可能です。飛騨牛が持つ肉本来の旨味と、とろけるような味わいが楽しめる炭火焼コースは、贅沢な雰囲気に浸ることができる、と人気の高いコースになっております。ご接待や記念日にもおすすめです。

栄店限定	飛騨牛「最とび」炭火焼コース全14品 13,200円(税込)
栄店限定	飛騨牛「極み」炭火焼コース全13品 16,500円(税込)
栄店限定	飛騨牛「天上」炭火焼コース全15品 22,000円(税込)
	炭火焼「秀吉」コース全12品 8,250円(税込)
	炭火焼「信長」コース全13品 11,000円(税込)

心をときめかす、芳醇な香り×とろける舌触り×忘れられない甘み

岐阜県で丁寧に育てられた飛騨牛。その中の頂点ともいえる「最とび牛」は、A5等級という格付けを超えた最高級の牛肉。1回の市場で競りに出るのは約100頭で、A5の飛騨牛と認められるのは約2割。さらに飛騨牛の頂点「最とび牛」は週に一頭出るか出ないかです。その味わいは、きめ細かく、非常に繊細。まさに飛騨牛の"極み"。当店では、美しい霜が入った飛騨牛の美味しさをダイレクトに感じていただけるよう、しゃぶしゃぶコースもご用意しております。灰汁を良く吸いお肉の美味しさを引き立てる影の立役者「美濃和紙」の鍋でどうぞ。ご友人や恋人、ご夫婦でのお食事にもご好評いただいております。

栄店限定	飛騨牛「最とび」しゃぶしゃぶコース全12品 13,200円(税込)
栄店限定	飛騨牛「極み」しゃぶしゃぶコース全12品 16,500円(税込)
栄店限定	飛騨牛「天上」しゃぶしゃぶコース全13品 22,000円(税込)
	しゃぶしゃぶ「伊吹」コース全9品 8,250円(税込)
	しゃぶしゃぶ「穂高」コース全11品 11,000円(税込)

絹のようにほどけて消える、上質な「雌牛」をご提供

当店がご提供するお肉は、雌牛にこだわっております。雌牛は雄牛と比較すると筋肉質な上、雌牛には不飽和脂肪酸が多く含まれており、融点が低いために口の中でとろけるような味わいとなります。また、雌牛は肉質自体がきめ細かく、舌触りも「絹のようだ」と比喩されることさえあります。飛騨牛の骨や筋から丁寧に時間をかけて取る出汁を割り下に、ふんわりと芳醇な香りを漂わせ魅了する「すき焼き」。肉と割り下の旨みが相まって極上の一品へと姿を変えております。最飛び牛のすき焼きをメインに、飛騨牛刺身盛りや鮑の踊り焼きをご賞味いただけるコースもございます。お誕生日や記念日など特別な日のご利用はもちろん、ご自分へのご褒美ディナーにもぜひ。

栄店限定	飛騨牛「最とび」すき焼きコース全12品 13,200円(税込)
栄店限定	飛騨牛「極み」すき焼きコース全12品 16,500円(税込)
栄店限定	飛騨牛「天上」すき焼きコース全13品 20,000円(税抜)
	すき焼き「長良」コース全9品 8,250円(税込)
	すき焼き「木曽」コース全11品 11,000円(税込)

◆　コースでご利用可能なクーポンはこちら　◆

【コースご予約特典】 10名様以上で各種コース料理ご予約の方、幹事1名様無料。

【利用条件】
・ランチメニュー以外での対応
・他券、他サービスとの併用不可
・クレジットカード不可
・オーダー時にご提示

	※詳細はクーポンページをご確認ください。

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。お子様、ご高齢の方など食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食を控えてください。
※愛知県名古屋市中区錦3-24-17 BINO栄5F 飛騨牛一頭家馬喰一代名古屋栄
※地下鉄東山線栄駅徒歩1分／地下鉄名城・名港線栄駅徒歩1分
※当店ではお客様に安全にお楽しみいただけるよう店内の衛生管理の徹底を心がけております。
※海外からのゲスト様やトレンドをお探しの旅行・制作会社様からのご予約もお待ちしております。
（ヒダギュウイットウヤバクロイチダイナゴヤサカエ）（ひだぎゅういっとうやばくろいちだいなごやさかえ）

飛騨牛一頭家馬喰一代名古屋栄のサービス一覧

オフィシャル
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飛騨牛一頭家馬喰一代名古屋栄

TEL050-5488-8999
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飛騨牛一頭家馬喰一代名古屋栄

◇栄店限定◇ 馬喰特選炭火タタキ・最とび牛盛など全14品【飛騨牛〈最とび〉炭火焼コース】13,200円(税込)

◇栄店限定◇ 最とびシャトーブリアン・あわびなど全13品【飛騨牛〈極み〉炭火焼コース】16,500円(税込)

◇栄店限定◇ 飛騨牛「最とび」を隅々まで堪能できる全15品【飛騨牛〈天上〉炭火焼コース】22,000円(税込)

特選飛騨牛盛り・飛騨牛刺身盛り・自家製ソーセージなど全12品【炭火焼〈秀吉〉コース】8,250円(税込)

極上飛騨牛盛り・本日の海鮮焼・自家製ソーセージなど全13品【炭火焼〈信長〉コース】11,000円(税込)

◇栄店限定◇ 最とびしゃぶしゃぶ・刺身など全12品【飛騨牛〈最とび〉しゃぶしゃぶコース】13,200円(税抜)

◇栄店限定◇ 最とびしゃぶしゃぶ・あわびなど全12品【飛騨牛〈極み〉しゃぶしゃぶコース】16,500円(税込)

◇栄店限定◇ 飛騨牛「最とび」で舌鼓を打つ全13品【飛騨牛〈天上〉しゃぶしゃぶコース】22,000円(税込)

特選飛騨牛しゃぶしゃぶ・飛騨牛刺身盛りなど全9品【しゃぶしゃぶ〈伊吹〉コース】8,250円(税込)

特選飛騨牛しゃぶしゃぶ・炭焼ヒレとイクラ手巻きなど全11品【しゃぶしゃぶ〈穂高〉コース】11,000円(税込)

◇栄店限定◇ 最とびすき焼き・牛刺身など全12品【飛騨牛〈最とび〉すき焼きコース】13,200円(税込)

◇栄店限定◇ 最とびすき焼き・あわびなど全12品【飛騨牛〈極み〉すき焼きコース】16,500円(税込)

◇栄店限定◇ 飛騨牛「最とび」を食べ尽くす全13品【飛騨牛〈天上〉すき焼きコース】22,000円(税込)

特選飛騨牛すき焼き・飛騨牛刺身盛りなど全9品【すき焼き〈長良〉コース】8,250円(税込)

特選飛騨牛すき焼き・炭焼ヒレとイクラ手巻きなど全11品【すき焼き〈木曽〉コース】11,000円(税込)

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◇栄店限定◇ 馬喰特選炭火タタキ・最とび牛盛など全14品【飛騨牛〈最とび〉炭火焼コース】13,200円(税込)

◇栄店限定◇ 最とびシャトーブリアン・あわびなど全13品【飛騨牛〈極み〉炭火焼コース】16,500円(税込)

◇栄店限定◇ 飛騨牛「最とび」を隅々まで堪能できる全15品【飛騨牛〈天上〉炭火焼コース】22,000円(税込)

特選飛騨牛盛り・飛騨牛刺身盛り・自家製ソーセージなど全12品【炭火焼〈秀吉〉コース】8,250円(税込)

極上飛騨牛盛り・本日の海鮮焼・自家製ソーセージなど全13品【炭火焼〈信長〉コース】11,000円(税込)

◇栄店限定◇ 最とびしゃぶしゃぶ・刺身など全12品【飛騨牛〈最とび〉しゃぶしゃぶコース】13,200円(税抜)

◇栄店限定◇ 最とびしゃぶしゃぶ・あわびなど全12品【飛騨牛〈極み〉しゃぶしゃぶコース】16,500円(税込)

◇栄店限定◇ 飛騨牛「最とび」で舌鼓を打つ全13品【飛騨牛〈天上〉しゃぶしゃぶコース】22,000円(税込)

特選飛騨牛しゃぶしゃぶ・飛騨牛刺身盛りなど全9品【しゃぶしゃぶ〈伊吹〉コース】8,250円(税込)

特選飛騨牛しゃぶしゃぶ・炭焼ヒレとイクラ手巻きなど全11品【しゃぶしゃぶ〈穂高〉コース】11,000円(税込)

◇栄店限定◇ 最とびすき焼き・牛刺身など全12品【飛騨牛〈最とび〉すき焼きコース】13,200円(税込)

◇栄店限定◇ 最とびすき焼き・あわびなど全12品【飛騨牛〈極み〉すき焼きコース】16,500円(税込)

◇栄店限定◇ 飛騨牛「最とび」を食べ尽くす全13品【飛騨牛〈天上〉すき焼きコース】22,000円(税込)

特選飛騨牛すき焼き・飛騨牛刺身盛りなど全9品【すき焼き〈長良〉コース】8,250円(税込)

特選飛騨牛すき焼き・炭焼ヒレとイクラ手巻きなど全11品【すき焼き〈木曽〉コース】11,000円(税込)

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