自慢の食材安全、安心、目で見て良いものだけ仕入れてます

当店の海鮮ものは市場で仕入れてます。寿司屋を営んでいた大将、そして料亭で修行した大将の子、店長。二人によって仕入れは行われています。魚河岸料理の職人だからこそ仕入れる海鮮ものは絶品、安心、安全です。みなさんに本当の海鮮の味を知ってもらいたい、この一心で値段もギリギリまで安くしています。また、市場に行っているからこそ他ではあまり食べれないようなレアな海鮮ものも豊富にございます！！！それが【蔵】です！

松輪鯖

神奈川県

松輪サバ（まつわさば）は、神奈川県三浦市松輪漁港で水揚げされるマサバのブランド名。松輪漁港で水揚げされることからその名が付く。豊後水道に育ち大分県佐賀関で水揚げされる関さばと並び称される高級サバのブランド。

岩崎和也
(オーナーシェフ) が
選びました

岩崎和也(オーナーシェフ)

松輪鯖

特徴
普通の鯖に比べて光沢があります。

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