営業状況とテイクアウトの可否につきましては、ご利用の際に飲食店にお問い合わせください。

こだわり1 コース

旬の味を生かしたコース

季節に合わせたお料理をお楽しみいただけるようにランチ・ディナーそれぞれ一コースのみとなります。前菜からデザートまでランチは6品、ディナーは9品となります。

  • 四季を感じさせる優しいフレンチ。懐石仕立ての旬の料理、地元作家の作品や一点ものの器・空間、トータルで季節感を表現しています。

  • 和と洋の融合の中に季節の素材を吟味。目で堪能し、口で幸せを感じる創作料理をお楽しみください。

こだわり2 空間にこだわる

和と洋の空間に季節を感じさせる

塀の外に老舗薬問屋を望む、コンクリ打ちっ放しと白い壁の洗練された内装。季節毎に変わる街の空気や佇まいが窓越しに漂い、喧噪を忘れさせてくれます。室内に置かれたいくつものハーブは自家製、楚々とした風情が特別の空間を作り出してくれます。

  • カウンターでテーブルで、非日常の優美な時間がゆったりと流れていく。

  • 時の流れを共有する落ち着いた空間。テーブル席からは大きな窓越しに金沢らしい風情が楽しめる。

こだわり3 器にこだわる

作り手の気持ちが入った器

お食事を目でも楽しんで頂くために器にもこだわっております。特に、地元の作家の方に特別に作っていただいたお皿は料理の色が映えとても美しく、さらにお食事の時間を特別なものにしてくれます。

  • 地元のガラス作家さんの器に、山中漆器

  • 岩本桐工芸のトレー

こだわり4 ジュースにこだわる

産直のフルーツジュース

フランスのブドウ農園や国内の果樹園から届くストレートのものや、季節の自家製フルーツジュースなど多数ご用意しております。

  • アルコールも、料理が一層引き立つように各料理に合わせて軽い口当たりの酒から濃厚なコクの酒まで、山廃、純米、吟醸など地酒も豊富に取りそろえております。

  • フランス産を中心に各国のワインが楽しめます
    ペアリングのコースもございます

こだわり5 郷土の雰囲気

繁華街から逸れた武家屋敷跡近くに

繁華街に近い長町武家屋敷跡の入口、石畳と土塀、用水の潺の畔に佇む当店。白い壁とコンクリ肌そのままの壁、濃い茶で統一されたフロアや調度品。シンプルで凛として清々しい雰囲気の中、お食事をお楽しみいただけます。

  • 時の流れを共有する落ち着いた空間。テーブル席からは大きな窓越しに金沢らしい風情が楽しむことができます。

  • 土塀や瓦屋根、用水の潺を借景にした静かな空間。

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