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昼夜の寒暖差が大きい環境とミネラル豊富な水また奥能登の肥沃な粘土質で出来ている土壌はお米の「旨み」のもとになる。特別栽培米の基準を充たした米を煌輝能登の「棚田米コシヒカリ」として品質を保っている。
※最新の提供食材・メニューについては、ご来店前に直接お店にお問い合わせください。
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