2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 宴会コース

旬の食材を贅沢に味わえるコース

旬の食材を使った絶品グルメが盛り沢山!自慢のトマト煮込み料理や新潟食材を使ったお料理など、当店の看板メニューをお得に楽しめるコースです。飲み放題付なのも嬉しいポイント◎お客様のご要望にもお応えいたしますのでお気軽にご相談ください。おすすめは乾杯スパークリンワイン付女子会コースです。

  • 季節限定で楽しめる鍋についてご紹介!鶏鍋や豚鍋、牛鍋や海鮮鍋など、様々な鍋料理をご用意しております。中でもイチオシは「しゃぶしゃぶトマト鍋」。新潟県岩船四ツ葉豚をメインに、トマトをはじめ、地元の旬の野菜がたっぷりと入っています。〆のチーズリゾットも見逃せない!女性に大人気の鍋です。

  • 記念日のサプライズなら当店におまかせください!コース料金+200円(税込)でコースデザートを「メッセージ付特製オリジナルデザートプレート」に変更可能です。心ときめく素敵なサプライズに、本日の主役も喜ぶこと間違いなし♪クーポンの提示と事前予約が必要ですので、ご確認ください。

こだわり2 看板料理

絶対食べてほしい!トマト煮込み

自家製トマトソースでつくるトマト料理が『Shu‐ya』の自慢!使うトマトは、シェフ自ら煮込みに適したものを厳選しています。数種類のハーブを使用し、あっさりコク旨な味わいに仕上げました。このトマトソースに様々な食材を合わせることで、色んな味を楽しめます。海・畑・肉、3種類のトマト煮込みをお楽しみください。

  • これまた外せないのが「越乃鶏もも肉の一枚揚げ」。新潟ブランド肉を使用しています。肉の脂を閉じ込めてふっくらカリカリに仕上げました。3種類の中から選べるソースは、ユーリンチーがおすすめです!お肉の旨味とユーリンチーの甘酸っぱい香りが口いっぱいに広がります。新潟地酒と一緒に味わってみて。

  • トマト煮込みの他にも、トマトを使ったお料理を多数ご用意しております。もちもち生地がたまらない「ナンピザ」、カレー風味のトマトソースでつくる「トマトカレーパスタ」など、シェフのアイディア溢れるメニューが目白押しです。

こだわり3 厳選食材

旬の新潟の味覚をご堪能あれ

新潟の風土と人が作る美味しい食材を、さらに美味しく!シェフの地元・新潟の食材をふんだんに使った、様々な絶品グルメをご用意しております。県内農家さんから仕入れる新鮮な野菜やお米、新潟で獲れた鮮魚、新潟ブランド肉など、四季の豊かな新潟で育った「美味しい」をぜひ楽しみください♪

  • お米やお酒で知られている新潟。実は「ブランド肉」が美味しいのもご存知ですか?豊かな自然でのびのびと、放牧に近い状態でストレスなく育った「四ツ葉豚」は豚肉本来の旨味を楽しめます。また、ハーブをまぜたエサで育った「越乃鶏」はジューシーでクセがなく、柔らかい肉質が特徴です。

  • 『Shu‐ya』自慢の新鮮素材!自慢のトマト煮込みにしたり、鍋の具材にしたり色んな形で皆様の前に登場します。今が旬の美味しい野菜を使っているから、どれを食べても絶品です。経験豊富なシェフが、素材の旨味を引き立たせ、凝縮させた一皿をお届けいたします。美酒片手にじっくりとご堪能あれ。

こだわり4 自慢の一品

美酒美食に酔いしれるひと時

耳心地の良いジャズを聴きながら美酒を楽しむ贅沢な時間。今宵のあなたのおともにぴったりの一杯を、種類豊富にご用意しております。新潟定番のお酒をはじめ、樽詰スパークリングワインやカクテルなど充実のラインナップ。新潟に出張で来られたお客様には、新潟限定で発売しているビール「風味爽快ニシテ」がおすすめです。

  • 樽詰スパークリングワイン「ポールスター」でつくる心ときめくオシャレカクテル。ポールスターは、やや辛口ながらも優しい泡でとても飲みやすいお酒です。そこにカシスやオレンジジュース、青いリキュールの「ピプノティック」などを入れれば、カクテルの出来上がり♪女子会のおともにいかがですか?

  • トマト煮込みがメインだから、ワインやスパークリングワインなど“洋酒”に力を入れています!中でもおすすめは、イタリア産ワイン「タラモンティ トラポケット」。熟した梨やリンゴのフルーティーなフレーバーが楽しめ、果実味が豊かなワインです。トマトの酸味とも相性抜群ですのでぜひお試しください。

こだわり5 空間にこだわる

ジャズが流れる大人の贅沢な空間

「ゆっくり、ゆったり」がお店のコンセプト。BGMにメロウなジャズが流れる落ち着いた雰囲気の店内で大人の贅沢な時間を楽しめます。仕事帰りの飲み会にぴったりのテーブル席、カジュアル接待や女子会向けの半個室、お一人様でも気軽にお使いいただけるカウンター席をご用意。店貸切も承りますのでお気軽にご相談ください。

  • 「自分たちだけのプライベートな時間を楽しみたい」そんなお客様のためにご用意した1室限定の半個室です。カーテンを閉めれば、誰にも邪魔されないプライベート空間に早変わり。周りを気にせずにおしゃべりやお食事を楽しめます。少人数での女子会やカジュアル接待などにふさわしい空間です。

  • JR新潟駅南口から徒歩3分。駅のメインストリートから1本入った場所にございます。入口は店内とは一変、割烹料亭を思わせる純和風の佇まいです。店内に入る前から非日常の気分に浸れます。ジャズが流れる店内では、自慢のトマト料理や新潟の美酒美食を楽しめます。どなた様もお気軽にお立ち寄りください。

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