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こだわり1 料理とお酒の相性

気軽に一杯♪寛ぎの空間で美酒美食

地元の常連さん、国内外の観光客の方など多くの方にご愛顧いただいている『美ら姫』。沖縄料理、泡盛を中心としたメニューを豊富に取り揃えております。沖縄特有の食材をふんだんに使用した一品料理や、他ではなかなか味わえないおつまみがやみつきになる!料理の世界で13年以上の経歴を持つ料理長が腕を振るいます。

  • 単品飲み放題のプランを1時間、2時間、3時間の3種類ご用意しております。お店の周辺では珍しい、オリオンドラフト生やキリン淡麗などのビールを飲み放題!泡盛は「ふるさと 20度」のボトルをテーブルに置いており、独特の雰囲気の中で味わっていただけます♪美味しい料理とお酒で沖縄のディナータイムをお過ごしください。

  • 沖縄家庭料理に欠かせない素材であり、沖縄県魚の「グルクン」。刺身や煮付けにしても美味しくいただけますが、当店では唐揚げのみ提供しております。あっさりしている白身魚なので油との相性抜群!外はサクッと中はふわっとした食感に仕上げております。七味と塩を合わせた自家製の「一味塩」に付けてどうぞ。

こだわり2 沖縄ご当地グルメ

地元の食材を使用した郷土料理

日本の中でも特に温かい気候の沖縄では、他ではなかなか味わえない料理を多数取り揃えております!じっくり時間をかけて煮込んだ「煮物」や旬の野菜を使用した「サラダ」、「沖縄ヤキソバ」はとてもよく出る人気メニュー。1週間以上前の予約を要する「金武アグーしゃぶしゃぶ」は絶品!ぜひ一度ご注文ください♪

  • 沖縄の定番家庭料理『チャンプルー』。野菜や豆腐をふんだんに使用しており、色とりどりの素材で見た目でも楽しめます。色々な材料を一緒に炒め合わせる、地元民も愛するローカルフード!あっさりとした味付けでペロリと食べられます。当店では『アグーのにんにく炒め』がチャンプルーの中では1番人気!

  • トロトロになるまで5時間以上じっくり煮込んだ『ラフテー』。沖縄の名産物である黒糖や、醤油ベースを使用した豚の角煮です。しっかりとした旨味の中に柔らかな甘味が広がり、濃いめの味付けでお酒との相性抜群!料理酒の代わりに泡盛を少し入れており、ちょっとクセのある味付けでご飯がすすむ♪

こだわり3 厳選食材

鮮度を大切にした目利きの仕入れ

とことん素材を吟味し、特に良いものだけを厳選することで、美味しい料理をお客様に提供することができます。地元の精肉店から仕入れている、郷土食材であるブランド豚の「アグー豚」。柔らかな肉質がどんな料理にも合う♪前日に必要な分だけを注文しているので、鮮度が高く旨味の詰まった状態で調理することができます。

  • 週に2回、漁港から直送で仕入れている当店の魚。お店の外に生簀があり、オーダーが入ってから調理するので鮮度抜群!もちろん刺身でも召し上がっていただけます♪25cm~30cmくらいの一番美味しいサイズを指定して持ってきてもらっています。※調理に20~30分ほどお時間をいただきます。※数に限りがございます。

  • 地元に「ファーマーズ」という、沖縄の農家直送で行っている大きなマーケットがあります。新鮮な野菜や果物が多数♪毎朝、料理長が自ら足を運んで確かな目利きを持って仕入れております。地域の農家さんが真心を込めて育てた農作物は、新鮮さを表す色鮮やかさ。「わさび菜」などしっかりしたものを見極めています。

こだわり4 泡盛

料理を引き立てるドリンクの数々

地元食材を使用した沖縄料理に合うお酒を多数取り揃えております!定番のビールやハイボールをはじめ、独特の味わいを持った「泡盛」も常備。地元の酒造から仕入れた泡盛がメインです。月替わりで内容が変わることは無く、いつでも入荷できるようにしております。おすすめはやっぱり、「美しき古里」!

  • 火照った体に沁み渡る「ビール」で乾杯♪沖縄の眩しい太陽の下、ゴクゴク喉を通る爽快感がたまらない!特徴的な味わいを持つ地元のドラフトビールがおすすめ。沖縄の名産物である「シークヮーサービール」も人気です!シークヮーサーの香りとほろ苦さで何杯でも飲める♪沖縄旅行の際には、ぜひ一度お試しください!

  • 自然が育んだ良質な水を使用して造られた『美しき古里』。杜氏が丹念に仕込み、優しくマイルドな味わいに。20度、30度、レジェンドの3種類を常備しております。20度は、昔ながらの泡盛の香りを持っているスッと入る飲みやすさ。30度は、泡盛好きの方におすすめ。レジェンドは熟成された古酒で、クセがなくスッと喉を通る。

こだわり5 アットホームな雰囲気

ゆったりとした時の流れる『美ら姫』

沖縄の古民家を思わせる佇まいの当店。店の前には緑が青々と茂り、暖かい南の島ならではの外観です。『美ら姫』はリゾートホテルブエナビスタ今帰仁の中に入っており、いつでもお気軽に立ち寄っていただけます♪お店の周辺には、人気の観光スポットもたくさんあり、旅行にも便利です。沖縄のディナータイムはぜひ当店へ。

  • 足を伸ばしてゆっくりと寛ぐことのできる空間。落ち着いた店内で、美酒美食をご堪能いただけます。地元のお客様も多く、観光客の方との会話が弾むほど居心地抜群♪笑顔を大切にした接客でお客様をおもてなし。店貸切にも対応しており、40~75名様のご利用が可能です。※時間帯によって異なるのでまずはご相談ください。

  • 市街地から少し離れている当店は、閑静な場所にあります。プライベート感満載で、お子様連れでもお気軽にどうぞ♪柔らかな照明で統一しており、明るめと暗めの中間色を採用しております。ホテルの周りはサトウキビ畑や菊畑しかなく、少し歩くと綺麗な星空が一面に広がります。沖縄でしか見られない景色もお楽しみください。

沖縄居酒屋 美ら姫 今帰仁店