こだわり新鮮魚介

その日、その時の良い食材を

相模湾からの新鮮な魚を中心に、美味しい食材を提供。店主が目利きをし、本当に良い食材だけを厳選し、最適な調理方法調理をしてくれる。

その日のおすすめと好みを伝えオーダーするのが良い。のどぐろなどを入荷している時もある。
仕入調理も一人で行っており、時間はかかる事もあるが待ってでも価値はある料理をいただける。
和食店で修行した店主は、漁師の手伝いをしながら目利き力を培った。
漁師さんが苦労して取ってくれた食材を大事に使いたい、その想いが料理に込められている。