こだわり1 海鮮

日本各地の鮮魚をリーズナブルに堪能

日本各地の魚介類を、毎日市場や漁師さんより直接仕入れ！新鮮で甘みと旨みのある魚介を、ボリュームたっぷりかつリーズナブルに提供しております！その他の食材もこだわってご用意。美味しい地元の鮮魚や、料理と相性抜群のお酒をぜひお召し上がりください。

日本全国様々な地域から旬な食材を直接仕入れ、広島ではなかなか味わえないお魚もご用意！
津本式で仕立てた魚を熟成させ、旨みをました素材を活かし一品一品その魚に合わせたお料理をお届けいたします！
ふぐをお手軽に楽しみたい方から、しっかりとふぐを堪能したい方までご予算に合わせてご準備いたします！

こだわり2 コース

お好みでお鍋を選べる＆コスパ抜群

四季を感じられる瀬戸内の地魚や近海の魚を満喫できるコースをご用意。「選べるお鍋コース」は寄せ鍋・鴨なべ・あんこう鍋・牡蠣きのこ鍋などからお好きなお鍋をお選びいただける内容。醤油・塩・味噌・チゲ・水炊きからお好みの味も選べる、アレンジ可能＆コスパ抜群のコースです。

新鮮な魚は「津本式」で血抜き

『究極の血抜き』で処理した魚は今まで実践していた処理法と比較してより簡便かつ確実に魚を長期熟成できているということから『究極の血抜き』が優れた魚の処理方法であるといえます。海家ではエラより挿入したホースを用いて行なう血抜き、「津本式」の血抜きをすることで魚の鮮度を守っています

幅広い客層が快適に過ごせる空間

店内は幅広い客層に人気の落ち着いた和の空間。掘りごたつ・テーブル・カウンター席を完備しているので、グループでもカップルでもお一人様でもお寛ぎいただけます。大人数での貸切も大歓迎！ご予算やご要望などお気軽にご相談ください。

天然素材海家

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