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とんこつラーメン データ提供:ユーザー投稿

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豚骨と水だけで作り上げる衝撃の超濃厚豚骨ラーメンの人気店〔無鉄砲〕の京都本店。

1日約300kgもの豚骨を強火力で骨の髄が溶けるまで炊き上げた天然コラーゲンスープ!!見た目のインパクトが強いが、臭みもなく口当たりの良いスープが特徴的。麺は九州から仕入れている中太ちぢれ麺。替え玉には自家製の細麺を用意している。
★自分好みの味を楽しんでいただけるよう、麺の硬さやスープの濃さ、ネギの多少など、ご要望をお聞かせ下さい★

無鉄砲 本店は現在京都府木津川市に所在し、ログハウスで営業しているお店です。無鉄砲は宮崎県・風来軒で修行した店主が、1998年に奈良市に豚骨ラーメン店を開業したのが発祥です。
開業当初は、骨と水だけでつくるこだわりの超濃厚豚骨スープはなかなか受け入れてもらえなかったものの、今では行列の絶えない人気店へと成長し、海外にまで店を構えるようになっています。その濃厚なスープはただ濃いだけでなく旨みも凝縮されており、後の引く深い味わいに仕上がっています。また、麺の硬さ・ネギの量・スープの濃度・背油の量等、細かく注文できるのも人気の理由の一つです。

無鉄砲本店が紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    4.骨と水だけでつくるこだわりの豚骨ラーメン店『無鉄砲 本店』

    京都のラーメン屋を厳選!老舗から新店まで間違いない10軒!
    無鉄砲は創業が1998年で奈良に開業され、場所は周囲に何もない様な不利な立地で、家賃で苦しめられず材料にこだわり味で勝負できること、また過大なプレッシャーもなく豚骨とお客に向き合ってのびのびとラーメンづくりに取り組めることから選んだという。オープン当初は中々受けいれられず閑古鳥が鳴くような状態であり、客からは「こんなどろどろのスープでは1年後には潰れる」「1ヶ月はもたない」などと散々言われていたそうですが、骨と水だけでつくる豚骨ラーメンにこだわり、やがてその味が受け入れられ、半年後には行列の絶えないラーメン店へと成長したそうです。その後は京都府木津市に本店を移し、他県や海外等にも進出している、今、とても勢いのある人気の豚骨専門店です。
     オススメのとんこつラーメンは無鉄砲のその特徴とも言えるその濃厚なスープにあり、国産豚骨と水だけでつくる高粘度の100%ド豚骨で背脂のたっぷり掛かった、見た目が既に重たそうなビジュアルの豚骨ラーメンです。高温で長時間丁寧に焚かれたスープは、豚骨独特の獣臭も抑えられており、骨の髄までしっかりと抽出され、凝縮された豚骨の旨味と甘味があとをひく唯一無二なスープです。個人の好みで麺の硬さや葱の多少に細かな味の調整を対応してくれる所謂「呪文」と称したオーダーが出来て、なおかつ、卓上にある醤油漬けのニンニクや辛子高菜等を食べている途中から投入する事で味の変化も楽しめます。一度食べたらヤミツキになる事、間違いなしの一杯です。
    ブログ:http://kazuakimoichi.shiga-saku.net/e1163460.html
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    京都のラーメン屋を厳選!老舗から新店まで間違いない10軒!の記事で紹介されました。

  • テレビ

    歴代王者に聞いてみた(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    関西テレビ  放送

    中太ちぢれ麺を使用した豚骨ラーメン店です。 ラーメングランプリ王者の本音を特集したコーナーで紹介されました。

無鉄砲本店の基本情報

店名

無鉄砲本店

ムテッポウホンテン

電話番号
  • 0774-73-9060
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 近鉄線 奈良駅 バス20分
  • 奈良交通バス 上梅谷バス停(加茂駅・南加茂台五丁目行) 徒歩3分
営業時間 火~日
ランチ 11:00~15:00
ディナー 18:00~23:00
定休日
  • 月曜日
  • ※祝祭日の場合は営業します。
平均予算
  • 999円(通常平均)
  • 999円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数

22席

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れOK

八幡・京田辺にあるスポット

八幡・京田辺には木津駅や 京・大阪KINGS岩船寺 等、様々なスポットがあります。 また、八幡・京田辺には、「石清水八幡宮」もあります。京都府八幡市にある「石清水八幡宮」は、人々から「やわたのはちまんさん」と親しみをもって呼ばれる神社で、男山の山頂に鎮座することから、過去には男山八幡宮とも呼ばれてきました。三重の伊勢神宮・京都の賀茂神社とともに、日本三社の一社に数えられています。また、日本三大八幡宮のひとつともされています。石清水八幡宮の周辺には、お好み焼きや定食、甘味処など、参拝を終えた後に気軽に立ち寄れる飲食店があります。また、最寄り駅方面に向かうと、和風居酒屋や寿司店のほか、各国料理店などもあります。この八幡・京田辺にあるのが、ラーメン「無鉄砲本店」です。