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こだわり1 直送新鮮魚介

豊洲直送の新鮮素材で南イタリア料理

豊洲直送の新鮮素材を南イタリア料理のアレンジでお楽しみいただきます。豊洲ならではのメニューを味わっていただくために、豊洲市場や契約農園から旬ごとに食材を仕入れ、店内のピザ窯やオープンキッチンで豪快に仕上げます。また、お料理に合わせて世界各地から取寄せたスパイスを提供し、素材の旨味を更に引き立てます。

こだわり2 ビアガーデン

東京ベイエリアを一望できるテラス

ホテル高層階の36階から見えるパノラミックな眺望は時間帯によって表情を変え、訪れる度にベイエリアの美しい景色をお楽しみいただけます。併設のテラスでは、心地よい風を感じながら開放的な気分で、贅沢なひと時をお過ごしいただけます。ビアガーデンもお楽しみください。

こだわり3 スパイス

『テールエキゾチック』

豊洲市場直送の素材の旨味を引き出すアクセントとして、世界各国から取り寄せた10種のスパイスをラインナップした 『テールエキゾチック』(スパイスアソート)を導入しました。素材に合わせてブレンドしたスパイスを、お客様の目の前ですり合わせ、スパイスの香りと素材とのマリアージュをお楽しみいただきます。

こだわり4 少人数個室

都心エリアを楽しむ半個室

都心エリアの眺望をお楽しみいただける半個室もご用意しております。ホテルダイニングならではのクラス感がありながら気軽にお楽しみ頂ける料理とサービスで、ビジネスからご家族のお食事まで、様々なシーンでお楽しみいただけるオールデイダイニングです。

こだわり5 石窯ピザ

ピザ釜で焼きたてピザをテイクアウト

新鮮な素材やソースの旨みをひきたてるよう薄く仕上げた生地に、季節の素材を乗せて高温のピザ釜で焼き上げた、素材の旨みを最大限に味わえる本格ピザ。このピザはテイクアウトも対応可能!おうち時間も丸ごとイタリアンでお楽しみください。

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