６/２６～２７は、オープン２周年記念祭！
【１】振る舞い酒の若狭地ビール
【２】大特価！若狭の岩牡蠣６９０円/個
【３】福井の“のどぐろ塩焼き”！
6/26～27は、オープン2周年記念で3大企画を行います！
【１】振る舞い酒の若狭地ビール
1杯目を無料にてご提供！
2杯目以降は、通常830⇒６９０円にてご提供！
＊福井県美浜町役場の職員がご提供します♪
【２】大特価！若狭の岩牡蠣690円/個
身がぷりっぷりで、大きな生牡蠣！夏の暑さにさっぱりと合います！
【３】福井の“のどぐろ塩焼き”！
高級食材のどぐろを、シンプルに塩焼きにしてご提供！
一尾2,000円／ハーフ1,200円
■お得情報!
お食事・お酒を楽しんで頂けるようにカウンター席を10席ご用意
熟成の「へしこ」・塩蔵熟成の「塩熟ぶり」・恒温恒湿熟成の「美浜熟成魚」など美浜の美味いもんを
黒龍など福井の地酒や全国酒類ｺﾝｸｰﾙ地ﾋﾞｰﾙ部門第1位に輝いた千鳥苑ｵﾘｼﾞﾅﾙ地ﾋﾞｰﾙでどうぞ
【お席】最大１２名様までのご宴会が出来ます！
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おすすめメニュー
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- 豪快！浜焼き鯖
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- 熟成塩鰤の釜めし
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- 当店名物！！熟成塩鰤の旨酒煮
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席情報
ピックアップ写真
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宴会もご予約承っています！
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【当店一押し！】
熟成食べ比べ 美浜の刺身盛り！ -
鹿ランプ・シンタマを昆布塩でどうぞ♪
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ゆったりしたテーブル席を24席ご用意！
熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店 基本情報
| 店名 |
熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店 ジュクセイギョバフクイケンミハマチョウ ニホンバシホンテン |
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| 電話番号・FAX |
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| 住所 | |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月～土・祝前日
11:30～14:30 （L.O.14:00） 17:00～23:30 （L.O.22:50） 日・祝日 17:00～23:00 （L.O.22:20） |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| クレジットカード |
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| 予約キャンセル規定 |
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| 開店年月日 |
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席・設備
| 総席数 |
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| その他の設備・サービス |
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熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店 のサービス一覧
熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店 が紹介されたメディア情報
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テレビ
「モーニングチャージ！」（番組情報提供：株式会社エム・データ）
福井県美浜町公認のアンテナショップ居酒屋です。 熟成グルメを特集したコーナーで紹介されました。
「モーニングチャージ!」
9月30日放送の「モーニングチャージ！」(テレビ東京系、午前06時40分～)では、拡大している「熟成」ブームを特集。「熟成魚場・福井県美浜町・日本橋本店」（東京都中央区）を紹介した。
JR東京駅より徒歩5分ほどにある同店は、 店名の通り福井県美浜町の食材を扱うご当地居酒屋店。
番組内で紹介された「新鮮魚と熟成魚の刺身盛り」（1296円／税込み）は、取材日は2週間熟成の「塩ブリ」、13日熟成の「バショウカジキ」「ウスバハギ」などの珍しい刺身が並んだ。
魚は一定の湿度と温度を保って熟成させるとお肉と同様に旨み成分が増加すると言う。訪れていたお客さんからは「食感が違う。熟成しているから味に深みがある」「味が濃く、旨みが増してお酒に合う感じ」と好評。
美浜町では古くから熟成魚を作る町として知られており、地元で作られた熟成魚を直接仕入れ、提供している同店。「美浜町＝熟成魚の町として発信して、東京のお客様に幅広く知っていただきたい」と店主も熱く語った。
※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。
- 熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店
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- TEL050-3461-8754
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