にんにくの風味が際立つ「醤油味」は九州醤油ベースのスープにもつの旨味が溶け込んで、まろやかな味わい。自家製のカボスが香るポン酢であっさりとお召し上がりいただく「水炊き風」もご用意しております。〆には厳選して取り寄せた、もつ鍋にぴったりのちゃんぽん麺！モチモチ食感の麺にスープがよく絡みます。

「博多辛子明太子」に博多の定番「辛子高菜」、海藻を使った「おきうと」などお酒のお供におすすめの博多名物もございます。5時間じっくり煮込んでご提供する「牛すじ煮込み」は博多のおふくろの味！当店で大人気の逸品です。丹精込めて作る絶品の「白菜キムチ」もぜひお試しください。

ランチタイムでも、すべてのドリンクがご注文可能です。お昼からゆったりとお酒を楽しむこともできます♪お酒と供に召し上がるなら「牛タン定食」がおすすめ。「博多明太子」や「辛子高菜」「おきうと」と、いろんな博多名物を少量ずつ楽しめるので、お酒のアテとしてもご賞味いただけます。

「おおやまセット」ではあっさりした「蒸し鶏の明太マヨサラダ」や単品メニューで当店人気No.1を誇る希少牛モツを使用した「柔らか牛スモツ」などが楽しめます。メインは極上大トロ馬刺し、馬のタタキ、タテガミの3点盛合せ「馬刺し盛合せ」か「国産牛タンステーキ」をお選びいただけます。

ご当地ハイボールは女性に特に人気！甘くて美味しい福岡自慢のイチゴ「博多あまおう」を使用した「博多あまおうハイボール」や、濃厚な甘みと適度な酸味の「熊本デコポンハイボール」、爽快な味わいの「大分かぼすハイボール」などがございます。ぜひお試しあれ♪ノンアルコールのご用意もございます。