白龍 PAIRONが紹介されたメディア情報
- ぐるなびレポート
東京・神楽坂に店を構える「PAIRON（パイロン）」は本格的な台湾餃子が味わえるとして評判のお店です。ビルの1階にある店舗は屋台風の赤い外観が目印で、表には大きく「ぎょうざ」と書かれています。店内には壁に手書きのメニューや説明書きがぎっしりと貼られていて、庶民的で親しみやすい雰囲気です。
看板メニューは「白龍（ぱいろん）餃子」という焼き餃子で、一般的な餃子と違い皮が分厚くて丸みを帯びた形をしています。皮にも下味が付いているので何もつけなくても十分おいしく食べられますが、チャーシューを作る時に出た肉汁で作った「豚醤油」という醤油を付けて食べるのもおすすめです。水餃子は茹でた餃子でスープに浸かっていません。揚げ餃子は「宝餃子」というメニュー名で、小籠包のような丸い形の餃子です。「PAIRON」の餃子は独特のスパイシーな香りがします。中華なので八角かと思いきや、シナモンで香りと付けているとのことです。
また、肉汁がとても多いので、食べる時は肉汁を逃さないようにレンゲを使って食べましょう。餃子は1皿に4つ入っています。一見少なく感じますが、皮が分厚いため思ったよりボリュームがあり、コストパフォーマンスがいいのもうれしいですね。
(出典：ぐるなびWebマガジン) -
メシコレ
【飯田橋・PAIRON】黒いモチモチ皮に包まれたニンニク丸ごと餃子は臭わないので女子にもオススメ
モチモチ皮のひだなし皮とシナモン香る餡の餃子で、女性に人気のPAIRON。こちらには、白、緑、赤、黒とカラフルな皮の餃子があります。
夏場に特に注目して欲しいのが赤と黒。赤餃子は唐辛子が餡に練り込まれていてピリ辛。汗が吹き出てきます。そして黒餃子には餡にニンニクが丸ごと使われています。ニンニクは牛乳で臭み抜きをしてあるので、思ったほど臭いは気になりません。
お口の臭いは気になるけど、ニンニクをがっつり食べたいという女子に特にオススメです。
▼東京餃子通信での詳細記事はこちら
http://goo.gl/uOu4CY夏バテに負けるな！ニンニクがっつり・スタミナ満点の餃子５選の記事で紹介されました。
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テレビ
「櫻井・有吉THE夜会」（番組情報提供：株式会社エム・データ）
創作餃子料理専門店です。 餃子好きなゲストが主催する芸能人餃子部の活動に潜入して一緒に餃子を食べてまわるコーナーで紹介されました。
「newsevery.」
11月28日放送の「newsevery．」(日本テレビ系、午後15時50分～)では、一風変わった味や形をした餃子がメインのお店について特集したコーナーの中で、リポーターの井上貴美さんが「PAIRON（パイロン）」（東京都新宿区）を訪れた。
飯田橋駅から徒歩で約10分の位置にある餃子料理店の同店。
席に着いた井上貴美さんは、運ばれてきた同店で一番人気だという「白龍餃子」（4個390円/税込み）を見て「なんかツルンとしていますね、ヒダが無くて不思議な形ですね」と感想を述べた。
そして食べようとした時に店長からレンゲを勧められ「餃子にレンゲですか？」「えーっ、ちょっと想像つかないですね」と言いながら、レンゲを使いつつ餃子を口にして「んんっ！！」と溢れ出した肉汁に驚いた。井上貴美さんは「この旨味が入った肉汁を一滴も逃さないようにするためにレンゲがいるんですね」「中のお肉も凄くジューシーで、この弾力は餃子で初めてかもしれないです」「ほのかに甘さがあるんですけど・・・」とコメントした。
皮のひだが無い独特な形をした「白龍餃子」（4個390円/税込み）は肉との相性が良いシナモンを豚肉に入れる事で旨味を引き出して独特の風味を生み出している。そして食べた時に肉汁が溢れるように肉汁をゼラチンで固めたものを具材と一緒に練り込んでいる一品。
次に揚げ餃子の「宝餃子」（4個500円/税込み）を食べた井上貴美さんは「ん～っ！全体にカリッと揚がっているのでより香ばしさを感じますね」とコメントした。
同店では他にも、にんにく一片が入った「黒龍餃子」（4個390円/税込み）や唐辛子を使った「レッドドラゴン」（4個390円/税込み）などの餃子を食べる事が出来る。
※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。
白龍 PAIRONの口コミ
白龍 PAIRONの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
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白龍 PAIRON パイロン |
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神楽坂にあるスポット
神楽坂には飯田橋駅や ギンレイホール ・東京厚生年金病院 等、様々なスポットがあります。 また、神楽坂には、「毘沙門天（善国寺）」もあります。『毘沙門天（善国寺）』は、1595年（文禄4年）に創設された神楽坂にあるお寺です。創建当時は日本橋馬喰町にありましたが、幾度か火事に遭い、1792年（寛政4年）の火事の後、現在の神楽坂へ移転してきました。日本では四天王の一体として有名な毘沙門天が本尊として祀られていますが、正月、五月、九月の寅の日がご開帳日となっており、普段は御簾（みす）がかかっており見ることができません。善国寺の建つ神楽坂は表通りから1歩入ると石畳の静かな路地がいくつかあり、レンストランや料亭、カフェなどが多く見られます。この神楽坂にあるのが、中華料理「白龍 PAIRON」です。