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権威あるカクテル・コンクールで何度も優勝経験のあるバーテンダー・岸久氏が経営。酒の品揃えも充実している。特にオリジナルカクテルがおすすめ。

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STAR BAR GINZAが紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    バーが好きな方にはよく知られている、岸 久氏がひらくスタア・バー・ギンザ。岸氏は本やバーのガイドブックにも載っておられる方で、いくつものカクテルのコンペティションで優勝し、1996年には、世界で最も権威のあるカクテルのコンペティションにおいて優勝し、世界一となっています。
    そんな、岸氏が開くスタア・バー・ギンザは、銀座一丁目の並木通りの地下にひっそりと佇んでいます。

    お店のお勧めは、やはりカクテルです。いつの時代も愛されてやまないカクテルですが、スタア バー 独自に追求したスペシャルティなカクテルは、流行に流されない独自の世界観があります。メニューとして、岸氏のシグニチャーカクテルでもあるサイドカーはブランデーベースで、キュラソーとレモンジュースをマイクロバブルで創りだしています。こちらは、NYタイムズ誌などでも紹介されている、訪れたら一度は飲んでみたい一品です。その他、マティーニ、モヒートに季節の果物を使ったカクテルなど多数のメニューがあります。

    飲み物以外にもおすすめなのが、削りチーズです。見た目もよいのですが、削りたてのチーズの香りが何とも言えません。また、熟成された生ハムも絶品です。カクテルを片手に、美味しいチーズと生ハム。シンプルな組み合わせですが、このシンプルさこそカクテルの風味を損なわない名役です。

    店内の雰囲気は、間接照明が、見事なまでに艶やかなムードを出してくれています。外からお店の入口まで続く階段も狭く、隠れ家的要素を満たしてくれています。大事な方と、また、一人でふらりと静かに過ごしたい方にお勧めです。場所は、有名店ではありますが少し分かりづらい所にあるので、初めての方は迷われるかもしれません。
    徒歩の目安としては、東京メトロ銀座駅からは徒歩5分、東京メトロ 銀座一丁目駅からは徒歩2分のところにあります。銀座一丁目並木通りにあり、目印はレディスファッションのNOLLEY‘
    Sのお店です。その斜め前に緑の屋根のビル(三弘社ビル)がありますが、そこの地下がお店になります。

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  • テレビ

    プロフェッショナル仕事の流儀(再)(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    NHK総合  放送

    カクテルがメインのバーです。 世界一に輝いたバーテンダーを特集した中で紹介されました。

STAR BAR GINZAの口コミ

応援フォト

※応援フォトとはおすすめメニューランキングに投稿された応援コメント付きの写真です。

STAR BAR GINZAの基本情報

店名

STAR BAR GINZA

スタアバーギンザ

電話番号
  • 03-3535-8005
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 地下鉄銀座一丁目駅からすぐ
営業時間 18:00~翌1:00(閉店)、日曜、祝日は17:00~24:00(閉店)
定休日
  • 無休(年末年始休)
平均予算
  • 4700円(通常平均)

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銀座(和光・プランタン方面)にあるスポット

銀座(和光・プランタン方面)には銀座一丁目駅や マロニエゲートシネスイッチ銀座 等、様々なスポットがあります。 また、銀座(和光・プランタン方面)には、「プランタン銀座」もあります。プランタン銀座はパリ9区のデパート『オ・プランタン』との提携で産まれた百貨店です。店舗は銀座の外堀通りとマロニエ通りの角に位置しています。女性向けファッションを中心に、リビングやフード、スイーツまでを展開。レストランはフレンチ、イタリアン、ベトナムとスタイリッシュにラインナップされており、どれも女性の好みに合わせた仕立てです。ただし、飲食店はセールの時期には非常に混雑するので注意が必要です。ホームページで人気を博しているのはなんと『新宿の母』の占いコーナー。これを目当てに毎日訪問する人もいます。この銀座(和光・プランタン方面)にあるのが、パブ「STAR BAR GINZA」です。