こだわり1 会席料理

会席料理は2,800円~ご用意◎

『土鍋ご飯会席』 4,000円・・・こだわりの魚沼産コシヒカリを使用して炊いた、鯛めしを堪能して頂けます。
<料理内容>【前菜】3種【逸品】汲み上げどうふ【福ぶくばこ】お造り盛り合わせなど4種【土鍋ご飯】鯛めし【甘味】+1,500円、+2,000円で飲み放題もお付け頂けます!

  • 京都山利商店の桜味噌と白味噌を絶妙に配合し、飽きのこない味に仕上げました。当店の看板メニューです。鶏の持つ本来の旨味とコクをしっかり感じられます。とりすきをメインとした会席コースもご用意しております。

  • 鯛の身がぎっしりと入った鯛めしは、注文を受けてから炊き始めるというこだわりよう。そのこだわりも、お客さまにより美味しいものを提供したいから。魚沼産のお米を使った釜めしは、ふっくらとした炊きあがり。鯛の身をほぐして一緒にいただく、贅沢な逸品です(香の物・薬味・茶出し付)

こだわり2 完全個室

ゆったりとした完全個室(掘りごたつ)

ゆったりとした時間が流れる店内で、少人数でのお食事にも。落ち着きのある個室空間で特別なひとときをお過ごしください。接待・会食・結納や顔合わせにもピッタリのお席です。

  • 掘りごたつ席ですので足腰の弱いお客様もゆったりとお寛ぎいただけます。また、お子様連れのお客様も安心してご宴会をお愉しみいただけます。宴会,飲み会,接待,女子会に是非ご利用ください。

  • 他のお部屋とは少し雰囲気が異なる趣ある和の個室空間です。人数に合わせて、お席をご用意させて頂きます。ご宴会は飲み放題付きで5,500円~各種ご用意。お昼の会席コースもやっておりますのでご相談ください。

こだわり3 国産鶏

名物「とりすき」は3種のお味が人気!

全て国内産地鷄限定で使用!調理法に合わせてどの鷄のどの部位を使うかまでこだわり、特に合う部位をとびきり美味しい状態でお召し上がり頂きます。「とりすき」は味噌・醤油・塩の3種より、お選び頂けます!

  • 手間隙かけて練り上げ、じっくり炭火で焼き上げたジューシーな手ごねつくねはふっくらジューシーな仕上がり。卵黄を照りダレに絡めてお召し上がりください。

  • 「もも白焼き」は鶏本来の旨味が感じられる逸品!当店の人気の売れ筋メニューです。銘柄にこだわり選んだ「三河鶏」は鶏肉特有の臭いが少なく、低脂肪、低カロリーな肉であり、コクがあり、柔らかい歯ざわりで一味違う美味しい鶏肉です。~柚子胡椒・レモン・塩~

こだわり4 産地にこだわる

食材の産地に合わせ地酒焼酎をご用意

厳選して選んだお酒、こだわりのワインリストなど、趣向に合わせて各種取り揃えております。お酒とご一緒にお召し上がりいただく事で、自慢の料理もより一層美味しくいただけること間違いなしです。お料理やその日の気分に合わせてお好みのものをお選び下さい。

  • 厳選して選んだ自慢のお酒がお愉しみ頂けます。当店ならではの逸品あり。全国各地から仕入れた旬食材使用の料理に合う厳選日本酒から梅酒。なかなか他店で飲むことのできない銘柄もございます。

  • 新潟県魚沼郡津南町の百姓(大島)さんがこだわり農法で、魚沼産コシヒカリを何十倍もの手間ひまを掛け完成させた極上のお米です。

こだわり5 豆腐

愛知県高浜産の大豆を使用した豆腐

愛知県高浜産の大豆(フクユタカ)に伊豆大島産の天然にがりを使用し、なめらかで非常にコクがあり味わい豊かなとうふに仕上げております。毎朝店舗で作るお豆腐の新鮮さをお楽しみください。

  • 「生麩の田楽」。こだわりの生麩を是非一度ご賞味ください。

  • 『福ぶくばこ会席』2,800円
    <料理内容>【先附】【逸品】汲み上げどうふ【福ぶくばこ】おとうふ・湯葉・とり料理など四品【お食事】季節の炊き込みご飯【いっぷく】食後の一杯と甘味

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