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    ※お席のみのご予約になります。お料理やドリンクは当日お店にてお選びください。
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    ※予約期限を過ぎてからのご利用はお電話にてご相談ください。

    席のみのご予約です。

    お食事等を、当日ご注文いただきご精算ください。

    受付人数

    1名様～

    来店時間

    12:00～14:30

    17:00～23:00

    コース提供時間

    120分制

    コース開催期間

    通年

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    • TEL050-5494-7479
  • ■ メインディッシュ ■
  • 鴨のコンフィ~季節野菜のピューレ添え~
    鴨胸肉をハーブと猪のラードでじっくり火を通した特製のコンフィ。
    鴨と相性抜群のデミグラスソースで味付け、素材の甘味に溢れた季節野菜のピューレを添えました。
    1,800円
  • 鹿とポルチーニの煮込み

    鹿とポルチーニの煮込み
    香り高いポルチーニ茸と鹿肉を白ワインでじっくりと煮込みました。
    イタリア・ナポリの家庭料理であるガットー・ディ・パターテは、猪のラードでこんがりと焼き上げました。
    1,900円
  • ■ パスタ ■
  • 鹿と猪のボロネーゼ　タリアテッレ

    鹿と猪のボロネーゼ　タリアテッレ
    ミンチにした鹿と猪、香味野菜をじっくり炒め赤ワインで煮込んだ当店の看板メニューです！
    1,500円
  • ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ
    濃厚なセージバターソースともちもちなラビオリが絡み合い幸せな一品です。
    1,600円
  • 串焼き
  • 鹿　デミグラスソース
    かりっと焼いた鹿肉にジビエの骨からとった濃厚なデミグラスソースを合わせました。
    350円～450円
  • 鴨　オレンジソース
    柔らかくコンフィにされた鴨肉にローズマリーの香りを纏わせ爽やかなオレンジソースを添えました。
    300円～450円
  • 猪　ツナソース
    旨味あふれる猪肉をアンチョビの効いたツナのソースでお召し上がりください。
    400円
  • ジビエつくね
    丁寧にミンチにした猪肉と鹿肉をつくね串にしました。
    バルサミコソースで肉々しくもさっぱりといただけます。
    350円
  • ズッキーニ　アーモンド
    ガーリックオイルをまぶし、焼き上げたズッキーニとアーモンドの香ばしさをお楽しみください。
    200円
  • カボチャ　ヘーゼルナッツ
    ホクホクに焼いたカボチャに特製のオレンジソースをかけて！
    200円
  • トマト　パルメザンチーズ
    トマトを使った爽やかなジューシーさあふれる一串。
    オリーブとケッパーのパウダーで味と香りをプラス。
    200円
  • パプリカ　アンチョビ
    瑞々しくて彩り鮮やかなパプリカに塩気の効いたアンチョビのアクセント。
    お酒が進みます！
    200円
  • ■ 前菜 ■
  • 鹿のローストカルパッチョ

    鹿のローストカルパッチョ
    • 売れ筋
    鹿の赤身肉をじっくりとローストし、そこにフレッシュなブルーベリーソースとルッコラペースト、パセリオイルを合わせた赤ワインにとっても合うカルパッチョです。
    1,300円
  • 鹿と猪のポルペッティ

    鹿と猪のポルペッティ
    ポルペッティとは・・・イタリア人の大好きなミートボールです。
    鹿と猪で肉々しく作り、シンプルなトマトソースと瑞々しいズッキーニを合わせました。
    900円
  • ジビエのテリーヌ
    鹿と猪の肉を丁寧にミンチにし、ロースト赤玉ねぎと甘酸っぱい赤ピーマンのソースを合わせました。
    滋味深くほろっとした味わいです。
    800円
  • 茄子のパルミジャーナ
    素揚げした茄子にモッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズそしてトマトソースを何層にも重ねてオーブンで焼き上げました。野菜とチーズの旨味が重なり合います。
    1,200円
  • ■ サラダ ■
  • STARVEST特製 サラダ
    新鮮な葉野菜に季節のフルーツとトマト、ナッツやチーズを贅沢にトッピングした一品です。
    自家製のバルサミコドレッシングでさっぱりといただけます。
    1,100円
  • 生ハム
  • ハモン・デ・テルエル
    スペイン最高峰の生ハムです！
    しっかりとした脂のサシ、控えめな塩味、濃厚な香りが特徴です。
    ジューシーで口溶けのよい脂身と豊かな芳香をお楽しみいただけます。
    ご注文をうけてからスライスいたします。
    800円～1,400円
  • この他にも多数取り揃えております。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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