ヒレは白ひれかつで柔らかく
ロースは香ばしくサクッと揚げます
炊きたての羽釜炊きご飯
一つ一つ丁寧に調理致します。

白ヒレかつ　SPF岩中豚または黒豚ヒレの旨味や柔らかさを引き出すため、じっくりと調理致します
～美味しい召し上がり方～
１，まずは塩でお肉本来の旨味を
　　　　２，自家製出汁醤油と和辛子ですっきりと
　　　３，かつお出汁のみぞれ汁でさっぱりと
　　　４，お好みでソースやレモンとご一緒に

白ヒレかつ定食 (140g)

国産銘柄豚ヒレ肉を高級生パン粉で包み、希少な腸間膜ラードでじっくりと揚げます。
低温で揚げることで、衣の中に旨味や肉汁を閉じ込めます。柔らかくジューシーなヒレかつをお楽しみ下さい。
※羽釜炊きご飯、味噌汁、ぬか漬け、小鉢が付きます。
　キャベツのおかわり、ご飯大盛り無料。

	1,900円

上白ヒレかつ定食（140ｇ　ヒレ肉中心の柔らかい部位使用）

	2,200円

ロースかつ　ＳＰＦ岩中豚ロースを香ばしくサクッと調理致します

ロースかつ定食（SPF岩中豚　１５０ｇ）

国産銘柄豚ロース肉を高級生パン粉で包み、希少な腸間膜ラードで揚げます。
岩中豚の脂身のコクや甘みを感じていただきたいロースは、ヒレかつとは異なる糖度高めのパン粉を使用しております。香ばしくサクッとした食感をお楽しみ下さい。
※羽釜炊きご飯、味噌汁、ぬか漬け、小鉢が付きます。
　キャベツのおかわり、ご飯大盛り無料。

	1,800円

上ロースかつ定食（SPF岩中豚　200ｇ　ロース肉中心の柔らかい部位使用）

	2,400円

特ロースかつ定食（SPF岩中豚　200ｇ　リブロース　肩よりの部位使用）

	2,800円

赤身かつ　SPF岩中豚シンタマとモモなど2種盛り合わせ

赤身三種とんかつ定食

国産銘柄豚もも肉を高級生パン粉で包み、希少な腸間膜ラードで揚げます。
岩中豚もも肉を小粒のパン粉で揚げます。もも肉の適度な食感と旨味をお楽しみ下さい。
※羽釜炊きご飯、味噌汁、ぬか漬け、小鉢が付きます。
　キャベツのおかわり、ご飯大盛り無料。

	1,900円

信玄鶏ささみかつ　ささみの旨味や柔らかさを引き出す為じっくりと調理致します

信玄鶏ささみかつ定食（ささみ3枚）

山梨県産信玄鶏ささみを高級生パン粉で包み、希少な腸間膜ラードで揚げます。
低温で揚げることで、衣の中に旨味や肉汁を閉じ込めます。柔らかくジューシーなささみかつをお楽しみ下さい。
※羽釜炊きご飯、味噌汁、ぬか漬け、小鉢が付きます。
　キャベツのおかわり、ご飯大盛り無料。

	1,400円

真あじフライ　肉厚の近海アジをふっくらと

真あじフライ定食

近海の鰺を高級生パン粉で包み、希少な腸間膜ラードで揚げます。
丁寧に揚げることで、衣の中に鰺の旨味や香りを閉じ込め柔らかくふっくらとしたあじフライをお楽しみ下さい。
※羽釜炊きご飯、味噌汁、ぬか漬け、小鉢が付きます。
　キャベツのおかわり、ご飯大盛り無料。

	1,900円

吉祥寺の名店『肉山』さんとのコラボカレー ※お子様には辛すぎます

牛すじと牛ひき肉たっぷり《旨辛カレー》のカツカレー梅

柔らかく煮込んだ和牛すじ肉と粗挽肉をたっぷりと使用した旨辛でスパイシーなカレーと岩中豚とんかつ（100ｇ）のカツカレー。
※サラダ付き

	1,500円

牛すじと牛ひき肉たっぷり《旨辛カレー》

柔らかく煮込んだ和牛すじ肉と粗挽肉をたっぷりと使用した旨辛でスパイシーなカレー。
※サラダ付き

	1,000円

岩中豚のハヤシライスデミグラス、赤ワイン、トマト、玉葱と共にじっくり煮込んだハヤシライス

岩中豚のカツハヤシライス梅

柔らかく煮込んだ岩中豚を使用した風味豊かなハヤシルーと岩中豚とんかつ（100ｇ）のカツハヤシ。
※サラダ付き

	1,700円

岩中豚のハヤシライス

柔らかく煮込んだ岩中豚を使用した風味豊かなハヤシライス。
※サラダ付き

	1,150円

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