◆◇◆　料理　◆◇◆
-おすすめの逸品-

黒毛和牛・上タン

希少なタン元部分は、タンの中でも特に柔らかくジューシーで旨みたっぷり。

	2,035円

あらた冷麺～海老ダシ仕立て～

板前が〆に合わせて丹精込めて作った、海老出汁が主役の一杯。

	572円

黒毛和牛　トウガラシ　（希少部位）

肩甲骨付近の肉。上質の赤身。
さっぱりしているが、肉の旨み・柔らかさが絶妙。

	1,639円

炙りユッケ　-Arata Style-

さっと炙った黒毛和牛に、オリジナル香味ソースが肉の旨みを引き立てます。

	1,309円

旨味たっぷり　ビーフ・ガーリックライス

「あらた」の〆の定番。
にんにくの香ばしい香りと牛肉の濃厚な味わいが堪らない逸品。

	605円

-Beef-

黒毛和牛ザブトン（数量限定　希少部位）

上品でとろけるような食感とコクのある味わい。

	1,870円

黒毛和牛・上ロース

	1,738円

黒毛和牛　特選カルビ（三角バラ）

霜降りが美しく、脂の甘さや味わいが濃厚。カルビ肉の王様

	1,705円

黒毛和牛　トウガラシ　（希少部位）

肩甲骨付近の肉。上質の赤身。
さっぱりしているが、肉の旨み・柔らかさが絶妙。

	1,639円

黒毛和牛　マクミ

ハラミとも言う。
適度な脂を含み、肉の味とコクが濃厚。

	1,705円

黒毛和牛３種盛り合わせ

あらた人気の３種（ロース・カルビ・トウガラシ）を盛り合わせに。

	3,960円

黒毛和牛・極上厚切り　食べ比べ

店主おすすめの部位を贅沢に厚切りでご提供します。（ザブトン・上ロース・マクミ）

	2,970円

和牛ロース

	1,408円

和牛カルビ

	1,265円

牛タン

	1,100円

-Hormone-

ホルモン　3種盛合せ

本日のおすすめを3種類盛り合わせに。

	1,298円

上ホルモン

大腸。あっさりとした脂、濃厚な甘み。
程よい歯ごたえが感じられます。

	704円

ホルモン

小腸。新鮮で柔らかくプリプリでジューシーな、当店のホルモンは感動もの！

	638円

上ミノ

第一胃袋。
身は引きしまっていてコリコリとした歯ごたえが楽しめる。

	880円

焼きセンマイ

第３胃袋。当店のセンマイは、噛むほどに旨みが広がります。

	583円

センマイ刺し

お酒のあてにもおすすめです。
塩ごま油につけて、お召し上がりください。

	682円

-Various Meat-

大分県産　冠地鶏

	869円

若鶏

	550円

鹿児島県産　天恵美豚

	638円

豚ナンコツ

	550円

豚トロ

	550円

ウィンナー

	440円

-Pickles-

自家製　パプリカピクルス

	418円

キムチきゅうり

	330円

キムチ

	418円

漬け物　3種盛り合わせ（キムチ・ピクルス・きゅうり）

	858円

-Arata Style-

採れたて野菜のせいろ蒸し

旬の野菜を低温でじっくり蒸しあげ、野菜本来の味を感じられる一品。

	649円

季節の彩りサラダ

色鮮やかな季節のお野菜をたっぷり味わえる、具沢山サラダ。

	682円

炙りユッケ　-Arata Style- （数量限定）

-ネギと松の実のオリジナルソース掛け-

	1,309円

旨味たっぷり　ビーフ・ガーリックライス

にんにくの香ばしい香りと牛肉の濃厚な味わいが堪らない逸品

	605円

黒毛和牛ザブトン　炙り寿し

	682円

オリジナル　ネック・カレー

	715円

あらた冷麺～海老ダシ仕立て～

板前が〆に合わせて丹精込めて作った、海老出汁が主役の一杯。

	572円

ふわふわ玉子スープ

	440円

白葱と鶏そぼろのピリ辛スープ

	473円

-Dolce-

自家製パンナ・コッタ-オレンジピールソース-

濃厚でなめらかなパンナ・コッタ。
香ばしいナッツと、爽やかなオレンジソースを合わせました。

	506円

マチェドニア-自家製アイスを添えて-

イタリアの定番ドルチェ色鮮やかなフルーツカクテル。
果汁と自家製アイスが絶妙に絡み合います。

	506円

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