2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
【お知らせ】令和元年 台風第19号の影響につきましては、ご来店の際に店舗へお問い合わせください。

こだわり1 コース

[銀平名物]鯛めしコース5,400円から

銀平名物の『鯛めし』が味わえるコースは全7品5,400円から。自慢の新鮮な旬魚旬菜を使った料理をコース仕立てでご提供いたします。接待やご会食、ご宴会など幅広いシーンにおすすめです。お料理はもちろん器にもこだわった和食の数々に銘酒を傾け、極上のひとときをお過ごしください。

  • ■季節の旬食材をふんだんに使用
    日本ならではの四季の味覚を盛り込み、新鮮な旬魚旬菜で季節の移ろいを感じる繊細な味わいをご賞味いただけます。素材そのものが持つ本来の味が楽しめるお造りや煮魚、名物の鯛めしなど、当店が自信を持ってお届けする美食の数々をぜひご堪能ください。

  • ■時間限定のお得なコースもご用意
    20時30分~の時間限定でお得なコースもご用意しております。当店自慢の鯛めしや煮魚が味わえるコースを、お料理のみは3,780円、飲み放題付きは6,000円というリーズナブルな価格でご利用いただけます。銀平の味をお試ししただく際には最適のコースです。

こだわり2 完全個室

上質な和個室で過ごす至福のひととき

落ち着いた雰囲気の上質な完全個室を大小合わせて6室ご用意。3名様~の少人数でもご利用いただける純和風の個室は、大切な方とのご接待やご商談、ご夫婦でのご利用など幅広いシーンにおすすめです。足を楽にしてくつろげる掘りごたつタイプの個室ですので、お年を召した方でもゆったりと長時間お過ごしいただけます。

  • ■最大40名様までのご宴会に対応
    当店の個室は、間仕切りを取り外すことで最大40名様までご利用いただける大個室へと拡張が可能です。10名様、20名様などご利用人数に合わせて最適な個室をご用意いたします。会社の歓迎会や送別会、忘年会など大人数のご宴会に最適です。お料理の内容などもお気軽にご相談ください。

  • ■窓いっぱいの夜景を望む個室も
    恵比寿ガーデンプレイスタワーの38階にある当店。窓に面した個室からは《TOP of YEBISU》の名に相応しい都心の絶景をご覧いただけます。窓いっぱいに広がる夜景を肴に傾ける酒は、一味違う格別の味わいです。大変人気のお席ですので、ご予約はお早めにお願いいたします。

こだわり3 鯛めし

「忘れられない味」銀平名物鯛めし

鯛、米、出汁、すべてにこだわってお作りする名物鯛めし。和歌山で穫れる天然の真鯛を石川県の最高級コシヒカリとともに、昆布出汁と塩でシンプルに炊き上げます。「一度食べると忘れられない」素材の活きた優しい味わいを、ぜひお試しください。単品のご注文で土鍋で炊いた鯛めしもご準備させていただきます。

  • ■自慢の鯛めしをご家庭でも
    鯛めしは一度お客さまのもとへお運びし、土鍋の蓋を開けて炊きたての香りをお楽しみいただいたあと、厨房にて取り分けてご提供いたします。食べ切れない場合は、鯛めしおにぎりにしてお持ち帰りいただくことも可能ですので、スタッフまでお気軽にお申し付けください。

  • ■お昼から鯛めしを堪能できるコース
    ランチタイムから当店自慢の鯛めしをご堪能いただけるコースを3,780円~ご用意しております。鯛めしの他、自慢の鮮魚を使用したお造りや煮魚、お蕎麦もご堪能いただけます。お昼のご接待やお買い物ついでのランチなど、幅広いシーンにご利用いただいております。

こだわり4 新鮮魚介

紀州箕島漁港や四国室戸岬より直送!

近海ものの地魚を中心に、鮮度の良い魚介を直送で仕入れ。和歌山県の箕島漁港や高知県の室戸岬より鮮度抜群の旬魚介が毎日届きます。その日仕入れた新鮮な魚は日替わりのおすすめメニューとしてご提供。新鮮な魚を新鮮なままに味わうお造りの他、煮魚や焼き魚など、食材の持ち味を最大限に引き出す調理でお届けします。

  • ■煮魚は鯛めしと並ぶ当店自慢の逸品
    近海で穫れるガシラ(カサゴ)やイサキ、マナガツオなど、その日仕入れた新鮮な魚でお作りする煮魚は、名物鯛めしに勝るとも劣らない当店自慢の逸品。水と醤油のみで仕上げる銀平の煮魚は、鮮度の良い魚を使用してお作りするため、魚がもつ本来の旨みを存分にご堪能いただけます。

  • ■鮮度抜群の魚介はお造りもおすすめ
    その日の朝に届いた新鮮な魚を、見た目にも鮮やかなお造りにしてご提供いたします。お造り単品は2,160円~、盛り合わせは3,240円~、その日の仕入れとお客さまのご要望に合わせてご用意いたします。新鮮な魚介の美味しさを楽しむのなら絶対に外せない一品です。

こだわり5 日本酒にこだわる

魚を引き立てる地酒を各種ご用意

全国各地の酒蔵から厳選した地酒は常時20種類前後の銘柄をご用意。当店の魚料理に合う日本酒を中心に、話題の銘柄から冷酒、燗酒までバランス良く取り揃えております。メニューの他に月替りで地酒・焼酎を入れ替えており、生酒やひやおろしなどの季節限定の地酒をはじめ、数量限定のプレミアムな銘柄などもございます。

  • ■紀州・和歌山の地酒を多数取り揃え
    全国各地から厳選して仕入れる日本酒の中でも、銀平の本店がある和歌山県の地酒に力を入れてご用意しております。『紀土』や『黒牛』など全国的に有名なものから、他店ではなかなかお目にかかれない珍しいものまで、地酒が豊富に揃います。

  • ■紀州が誇る梅酒・果実酒も豊富にご用意
    全国で6割以上の生産量を誇る梅酒をはじめ、果実酒・リキュールの特区でもある紀州・和歌山。濃厚なにごり梅酒や酸味の効いたすっぱい梅酒など、様々なタイプの梅酒の他、ゆず酒やあらごしみかん酒などの果実酒も豊富にご用意しております。

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