こだわり1 ラーメン

博多直送　生ストレート麺

私たちは博多ラーメンの美味しさを追求する上で「麺も立派な主人公」と考え、博多特有の低加水かつ細麺で、小麦の豊潤な香り引き立つ伸びにくくコシのある生麺を開発しました。

こだわり2 低温食材・調理

自家製ローストポーク焼豚

話題の真空低温加熱調理法で、じくっりと時間をかけて、中までしっかりお肉に火を通すことで、老若男女に喜んでいただける柔らかな食感と豚肉本来の旨味を閉じ込めた自慢の逸品に仕上げました。

博多三大名物麺料理

自慢の低温調理ローストポーク焼豚を使用した『正統派博多とんこつラーメン』に、『昔懐かしの博多ブラック中華そば』、そして『天神屋台発祥の焼ラーメン』と博多三大名物麺料理を一堂に集めました。

多彩なサイドメニュー

麺料理に合うサイドメニューを『博多鉄鍋黒炒飯』『究極の天津飯』『ローストポーク丼』『中洲からあげ』などと充実させております。”とってもお得なセット ”でもご提供させて頂いている商品もございますので、是非自慢の麺料理と一緒にご賞味ください。
[※ 写真　博多鉄鍋黒炒飯]

究極の天津飯
ご飯をたっぷりの玉子で包み、その上から九州醤油をベースとした餡をたっぷりかけた逸品。鉄鍋で熱々の餡に絡めた天津飯を最後まで冷めることなく召し上がっていただけます。
ローストポーク丼
真空低温調理法でじっくりと時間をかけて作った、自家製ローストポークに特製醤油ダレをあわせ、卵黄とタルタルソースをトッピングすた丼会のニューフェイス。