季節の素材、地元の食材を使い、丁寧に仕上げる日本料理。伝統美に創意を加えた「一期一会」の旬を味わう

大阪の割烹料理店で修行した店主が「人と食との一期一会」を目指し、2002年に開店。なかなか市場に出回らない地元産の希少な魚介を中心に、妥協を許さぬ店主が厳選した食材を各地から取り寄せる。手間を惜しまず丁寧な仕事で創り上げられるのは、伝統的な日本料理に独創性を加えた一皿。店名であるツル科の植物「てっせん」の絵や小物などが、和の風情漂う店内に華を添える。ミシュランガイド広島 2013 特別版に掲載（星一つ）。

ピックアップ写真

  • 「冬枯れても春芽吹くてっせんの強さに惹かれた」と店主。

    「冬枯れても春芽吹くてっせんの強さに惹かれた」と店主。

  • 細やかに行き届く店主夫妻のもてなしも魅力のひとつ。

    細やかに行き届く店主夫妻のもてなしも魅力のひとつ。

  • 手間を惜しまず熟成させた同店の名物「熟成しめサバ」。

    手間を惜しまず熟成させた同店の名物「熟成しめサバ」。

  • 風情あふれる個室専用のエントランス。

    風情あふれる個室専用のエントランス。

感染症対策

お店の取り組み 1/14件実施中（2021/05/10更新）

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旬菜食彩 てっせん  基本情報

店名

旬菜食彩 てっせん

シュンナショクザイテッセン
電話番号
  • 050-5492-8041

  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。
住所

〒720-0808  広島県福山市昭和町10-21

アクセス
  • ＪＲ山陽本線 福山駅 徒歩15分
駐車場
  • 有：専用無料2台
営業時間
月～土・祝日
ディナー　17:00～24:00
（L.O.24:00）
定休日
  • 日曜日
  • ※夏季休暇
平均予算
  • 7,000円（通常平均）
その他料金
  • チャージ料金：800円(税込)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
  • MUFG
  • UC
  • DC
  • NICOS
  • UFJ
キャンセルについて
  • 直接お店にお問い合わせください。

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 30席
  • 座敷席あり
  • カウンター席あり
個室
  • 掘りごたつ個室あり（2室/2名～4名様用/扉・壁あり）
  • 掘りごたつ個室あり（2室/2名～4名様用/パーティション仕切り）

  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

    • 席・個室情報を見る
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙（店外・屋外に喫煙スペースあり）
お子様連れ

お子様連れOK

  • 受け入れ対象：
  • 乳児からOK
  • 設備・サービス：
  • 離乳食持ち込みOK
  • お子様用食器あり
  • ※応相談可
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る（ au 、ソフトバンク 、NTT ドコモ ）
その他の設備・サービス
  • 23時以降も食事ができる
  • ビールマイスターがいる

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー：

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旬菜食彩 てっせん
  • TEL050-5492-8041
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