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こだわり1

定番から洋風アレンジ鍋まで多種多彩

お客様のご要望にお応えして、作り上げた全22種類の鍋!「ちゃんこ鍋」や「寄せ鍋」などの定番から、「明太チーズクリーム鍋」など、おしゃれな洋風鍋や、贅沢な「鯛しゃぶ」、「牛しゃぶ」までバラエティー豊かにご提供。クーポンご利用で10%OFFになるお得な「鍋プラン」でお好きな鍋をお楽しみください。

  • 種類豊富な具材をリーズナブルに楽しむなら「ちゃんこ鍋」。その日の食材に合った出汁でご提供いたします。「チーズクリーム鍋」は、生クリームと牛乳に出汁を加えたまろやかな鍋。〆はご飯でリゾットが◎生タラ使用の「タラ鍋」は白子付。淡白な味わいのタラの身と濃厚な白子を当店自慢の出汁でお召し上がりください。

  • 「海鮮鍋」はその日の仕入れで具材もスープも変わります。あさりやしじみを入れた旨味たっぷりの出汁で旬野菜もしっかり食べられると、女性に大好評。鯛や白鯵などの入荷があれば、しゃぶしゃぶでご提供いたします。「てっちり」が味わえるのは「5,500円(税抜)の選べる鍋プラン」。お手頃価格でふぐを満喫してみては。

こだわり2 オーダーメイドコース

お好みやシーンに合わせて仕立てます

職場宴会や、同窓会、女子会をはじめ、特別な記念日のお食事にぴったりな2時間飲み放題付コースは4,500円(税抜)~。コースの料理内容は、事前にお客様とご相談の上で決定します。毎朝仕入れる新鮮な食材をふんだんに使用した旬味あふれる特別なコースを、お客様のお好みやご利用シーンに合わせてご提供いたします。

  • 徳島県出身の社長が自信を持っておすすめする“阿波尾鶏”。徳島の豊かな自然の中でのびのびと育ったブランド地鶏です。皮目をパリッと焼き上げたぷりぷりのステーキでご堪能ください。中からジュワーッとあふれ出る旨味たっぷりのジューシーな肉汁がたまりません。

  • コースではなく、料理をアラカルトで楽しみたい美食家のお客様には「単品2時間飲み放題プラン」2,000円(税抜)がおすすめです。生ビールはもちろん、ワインや焼酎など豊富なラインナップ。おしゃれなカクテルや、果実の香り広がるサワーは女性にも大人気。仕事帰りの軽いお食事や2軒目利用にもうってつけです。

こだわり3 ワインにこだわる

素敵な大人の夜を演出する特別な1杯

ワインセラーにずらりと並ぶワイン。赤・白・ロゼ・スパークリングと多種多彩です。大阪や奈良の酒屋から社長が厳選仕入れするワインは当店自慢の料理と相性抜群のものばかり。おすすめは国産「まぜこぜワイン」3,500円(税抜)。濾過機を使わない昔ながらのワインです。華やかでフルーティーな香りを楽しんでみては。

  • 当店の日本酒のラインナップは、日本酒通のお客様もうなるほど。社長が厳選し、約20種類を常備しております。カクテルや果実酒など甘いお酒派のお客様にもぜひ味わっていただきたい甘口の銘柄もございます。『SHOTA』で美酒に心を預ける至福のひとときをご堪能ください。

  • 力強いキレと辛さが魅力の「刈穂」700円(税抜)は、重厚な味わいながらも後味さわやかな1杯。「東洋美人」700円(税抜)は、フレッシュな香りと透明感のあるフルーティーな味わい。口の中で甘味がふわりと広がります。甘党のお客様におすすめ。料理やお好みに合わせてお酒をお選びいたします◎お気軽にご相談ください。

こだわり4 一品料理

季節の美味を詰め込んだ逸品の数々

四季折々の食材を使用し繊細な感性で仕立てる「先付け」。大皿に約5種類の料理を彩り豊かに盛り付け日替わりでご用意。その日おすすめの料理を1度に味わえると大好評です。1名様ごとに一皿ずつご提供いたしますので、お気に入りのお酒とともにのんびりお楽しみいただけます。仕事帰りのちょい飲みにぜひ。

  • 鮮度と味、産地を重視して仕入れる魚介や肉。その時期に旨味を増す旬の食材を熟練の技で鮮やかな一皿へと仕立てます。刺身は自慢の「たまり醤油」で。鹿児島と秋田の醤油に鰹節を合わせた甘めの醤油が魚の旨味を際立たせます。通販で900円(税抜)にて扱っておりますので、ご家庭でも料理にお使いいただけます。

  • 「合わせ節」1,200円(税抜)を通販商品として販売中。当店の料理に使用する絶品出汁をご自宅でもご利用いただけます。室鯵、鰹の薄刷り・厚削り、さば節・ウルメ節の計5種類を鰹節専門店が独自配合。ワンランク上の家庭料理が実現します。

こだわり5 大人の隠れ家

穏やかに時が流れるくつろぎの空間

暖色のやわらかな灯りがゲストをやさしく包み込む落ち着いた雰囲気の店内に、使い勝手のよいテーブル席、少人数でも気軽にご利用いただけるカウンター席をご用意しております。ダークブラウンを基調としたシックな大人の空間で、お気に入りのお酒と季節感あふれる料理をご堪能ください。普段使いや女子会、デートにぜひ。

  • 2人きりでじっくり語り合いたい日は、大人の隠れ家『SHOTA』の“秘密の小部屋”がおすすめです◎ほどよく落とした照明と深い木目が心安らぐ空間を演出。周囲に気兼ねすることなく、自分たちだけの時間を満喫していただけます。

  • JR住道駅のほど近くにたたずむ和とモダンが見事に調和するスタイリッシュな一軒。落ち着きに満ちた店内は15~30名様の丸ごと貸切を承っております。酒通もうなる品ぞろえの地酒やワイン、季節を感じられる逸品をご用意し、皆様のご来店をお待ちいたしております。

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