2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
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こだわり1 完全個室

◆季節を彩るとき彩の会席コース

毎月旬の食材を取り入れた本格日本料理。料理人がこだわりぬいた厳選食材のみをとりいれた四季を感じる会席コースをご用意しております。月替りでご用意しておりますが、お好みの食材、お料理がございましたらご要望に合わせておつくりすることも可能です。お気軽にご相談ください。

  • ◆こだわりぬいた、旬の素材だけを使用
    その時期にしか手に入らない基調な食材をふんだんに使用した季節のご会席コース。お料理もさることながら、お皿(陶器)も特注デザインを採用している為、器の彩りでもお楽しみいただいております。

  • ◆ご要望に合わせておつくりいたします。
    おすすめの季節の食材の他に、お召し上がりになりたいお料理、アレルギー、ご要望などございましたらお気軽にご相談ください。

こだわり2 個室あり

◆"四君子の草花と水"を感じる空間

店内は四君子の草花と水をコンセプトに、モチーフには竹、梅、菊、蘭を組み合わせた「四君子」を使用しております。カウンター席と個室は2部屋を完備。個室は全て完全個室となっている為、大切な方とのご会食におすすめ。和の気品と落ち着きのある空間で、ごゆっくりお食事をお楽しみください。

  • ◆カウンター席(~7名席)
    カウンター奥の木のオブジェが目を引くカウンター席。
    美しいお料理が出来上がっていく様を見ることができます。

  • ◆少人数完全個室(~4名様)
    接待・ご商談の会食などにおすすめの少人数個室。プライベート性の高い空間ですので記念日や誕生日などの大切な方との会食にも人気です。

こだわり3 新鮮食材

◆こだわりぬいた、旬の食材で舌鼓

とき彩ではその季節で特に美味しいものを厳選し、自信をもってご提供しております。おすすめは、玄界灘から仕入れる新鮮魚介。とき彩では唐津から神経〆し、鮮度を保ったまま魚を直送していただいております。その他、本物の出汁にこだわった手火山式鰹節や、若狭の伝統料理へしこ、北海道産のふらの和牛もおすすめです。

  • ◆へしこ(福井県武生)
    へしこ職人により選び抜かれた鯖と烏賊を使用し、熟練の技によって1年以上熟成して仕上げた若狭の伝統料理です。 東京ではなかなか味わえないへしこ。ぜひ一度ご賞味ください。

  • ◆ふらの和牛(北海道富良野)
    道産のみの飼料と大雪山の伏流水で育ったブランド和牛。その肉質はきめ細かく程よい霜降りで融点が低く、豊かな甘みを持ち旨味が強い肉の芸術品です。

こだわり4 日本酒にこだわる

堀口切子、有田焼など様々な酒器で

とき彩では料理を彩る蔵元直送の日本酒や希少銘柄などの取り扱いを行っております。端麗な中にも、酸味・辛味のバランスが良い純米吟醸、「惣邑」(羽州誉)や、加古川の伏流水によって仕込まれる清酒「盛典」などをご用意。金鵄盛典が常時置いてある料理屋は東京ではとき彩だけです。ぜひこの機会にご賞味ください。

  • ◆日本茶(静岡県清水)
    とき彩では茶工房水声園の日本茶をお出ししております。清流興津川の上流にあり、自然豊かな霧のかかる銘茶の産地です。完全無農薬で生産されているため、安心していただけます。国産紅茶はほのかな甘みがあり、豊かな風味を楽しめます。

  • ◆厳選の麦焼酎
    どちらも阿蘇山を水源とする筑後川の水の恵みの下、伝統的な技で製造される本格焼酎です。やわらかな口当たりの「つくし 」や、しっかりとした味わいの「釈云麦」など、熟練の職人たちが五感を研ぎ澄ませ、作り上げた伝統の味と香りを楽しむことができます。

こだわり5 器にこだわる

◆目も舌も心も満足させる、器たち

お料理を舌だけではなく、目でも楽しんでいただきたい。そんな思いから、器にもこだわりました。ご提供する器は全て一点もの。日本酒やドリンクに使用するグラスも多彩な江戸切子の中から、お好みのデザインをお選びください。江戸切子の他に、有田・伝作窯などでつくられた多彩なデザイン有田焼もご用意しております。

  • ◆こだわりの有田焼
    400余年の伝統を誇る有田焼。当店ではオーダーメイドにて特注の有田焼でお料理・ドリンクを提供しております。不可能だと言われていた磁器と陶器の焼き合わせを実現した土の温もりとガラスの繊細さが溶け合う、新しい陶磁器や「四君子」モチーフとした気品ある染付の器などをお愉しみください。

  • ◆日本の伝統工芸の備品たち
    雄勝硯で有名な雄勝石(おがついし)の花器やコースターや岩谷堂桐箪笥職人による特注おしぼりトレーなど日本の伝統工芸品を新しい形で発信
    デザインは、当店オリジナル。

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