こだわり1 完全個室

上質な完全個室で楽しむ

11名〜最大20名様迄ご利用頂るゆったり広々とした、和の上質なテーブル個室。接待・お顔合わせ・結納など、様々なシーンご利用頂けます。上質な個室空間で旬のお料理、厳選されたお酒をゆったりとご堪能頂けます。

  • 6名〜最大10名様迄ご利用頂るゆったり広々とした、和の上質なテーブル個室。接待・お顔合わせ・結納など、様々なシーンご利用頂けます。上質な個室空間で旬のお料理、厳選されたお酒をゆったりとご堪能頂けます。

  • ゆったりとくつろげる、掘りごたつの個室空間。2〜6名様迄ご利用頂けます。

こだわり2 新鮮魚介

うおまん名物!造り盛り

うおまん名物!贅沢な鮑・地うになど、今が旬の特撰魚介を盛り込んだ豪快造り盛合せです。
長崎・鳥取・徳島・北海道など全国の漁港や市場に直接足を運び、
その土地でしか味わえないこだわり抜いた鮮魚を買い付け、産地直送で仕入れています。
割烹・会席の職人が作る確かな技で花開く絶品のお造りをぜひご賞味下さい。

  • 涼しげな会席料理のお造り!

  • 料理長 鶴岡の腕が光る!

こだわり3 旬季限定

旬の味覚を会席コースで

旬魚旬菜を使った季節味覚を、接待・お顔合わせに最適な会席料理にてご提供。
ワンランク上の上質な個室空間でゆったりとご堪能頂けます。
お気軽にお問合せ下さい。ご要望に応じなお品書きをご用意致します

  • 一品一品丁寧に創る会席料理。

  • 料理長 根本の心意気を。

こだわり4 看板料理

名物!信楽釜仕立ての鯛めし

当店の鯛めしは、信楽釜でじわじわゆっくりと中の米に熱を伝え、ご飯本来の旨味を引き出す昔ながらの炊き方にこだわりました。ふっくらと仕上げた名物 鯛めしをご賞味下さい。

  • 炊きたてをテーブルでお茶碗によそいます。はじめはそのまま、二杯目は出汁をかけて茶漬け風に。

  • 新鮮な鯛を職人が丁寧にさばきます。

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