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タンメン データ提供:ユーザー投稿

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チャーシュー入りタンメン データ提供:ユーザー投稿

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1961年創業、先代のお母様の名前がついたお店です。人気メニューはタンメンで、熱々で澄んだ塩味のスープには鶏と野菜の優しい旨味が溶け出し、口の中にじんわりと広がります。シャキッと歯ごたえ良く炒められた野菜との相乗効果で、カドがなく、あれよあれよという間に食べきってしまう美味しさです。肉っぽさを足したい方にはチャーシュータンメンがあり、チャーシューは包丁で切れ目を入れる優しい心遣いを感じます。他にもワンタンメンも注文があってから餡を包むなど、店主の細やかな心遣いや鮮やかな手際をカウンター越しに楽しむことができるお店です。

はつねが紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    「はつね」は、東京のJR西荻窪駅の南口から徒歩1分のところにある、タンメンが有名なラーメン屋です。

    1961年に創業したこの店は、50年以上の歴史や伝統を感じられるような、味のある店構えです。店内は、カウンター席が6席となっています。JR西荻窪駅の南口から出て右手にある、松屋の南側(左手)にお店があります。少し入り組んだ所にあるので、「はつね らーめん」と書かれたシンプルなのれんを目印に探してみてください。

    「はつね」は、「取材拒否の激うまラーメン店」という本にも紹介されているラーメン屋で、常時、行列ができる大人気店です。

    「はつね」の一番のオススメはタンメンです。野菜たっぷりの旨みが出たあっさり鶏ガラで塩味のスープに、シャキッとした新鮮な野菜がとても合います。新鮮な野菜からは甘味も感じられて、とっても美味しく野菜が食べられます。麺は細めの縮れ麺で、つるつるとした歯触り、喉越しでスープが良く絡み、何度食べても飽きが来ません。
    プリプリのワンタンものど越しが良く、中のあんからは肉汁が溢れて、あっさり塩味のスープとの相性が抜群です。

    また「チャーシュー入りタンメン」も裏メニューですが、人気の一品です。タンメンにこだわりの厚切りチャーシューが乗って、1000円で提供されています。透明なアッサリ塩のスープの上にシャキシャキの炒め野菜、更にその上にこだわりのチャーシューがたっぷり乗っかり、何とも贅沢な一杯となっています。ボリューム満点ですが、大変上品な味わいで、もう一口、もう一口と、食べるのに夢中になってしまいます。

    鶏ガラと醤油の旨味が凝縮された「ラーメン」も人気です。爽やかな風味が口の中に一気に広がり、さっぱりながら、タンメンとはまた違った一杯を楽しむことができます。

    オススメのタンメンにチャーシュー麺、ラーメンと、どれも店主のこだわりを感じられる芸術的な一杯となっています。アッサリ
    ながら力強さを感じる一杯を、是非ご賞味ください。

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はつねの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

はつね

ハツネ

電話番号
  • 03-3333-8501
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR中央本線(東京-塩尻)西荻窪駅南口 徒歩1分
駐車場
平均予算
  • 1,000円(通常平均)

席・設備

総席数

6席

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙

荻窪にあるスポット

荻窪には西荻窪駅や 東京女子大学杉並公会堂東京衛生病院 等、様々なスポットがあります。この荻窪にあるのが、ラーメン「はつね」です。