【薩摩軍鶏】信州軍鶏を使ったこだわりの逸品をお楽しみください
旬鮮魚のお刺身盛り合わせ　三点盛り合せ・五点盛り合せをご用意

厳選食材『薩摩軍鶏』
- おすすめ
日本三大地鶏として知られる軍鶏のふるさと鹿児島産の地鶏。歯触りがよく弾力のあるジューシーな肉質。脂のノリも良く濃厚な旨みが口いっぱいに弾けます。たたきなどの生食用としても親しまれている軍鶏のプリンスと呼べる地鶏です。一度『とりかえしのつかない旨さ』賞される薩摩軍鶏をご賞味下さい

★ドリンク充実★

にごり果実酒4種・特選梅酒4種・厳選焼酎10種・日本酒5種など豊富にドリンクをご用意しており、飲み放題のメニューも充実しています♪
飲み方もいろいろできますので、お気軽にスタッフにご注文してください♪
宴会にも追加することが可能ですので、ご相談くださいませ。

	美容、健康♪女性に大人気♪

★★★◆◆当店こだわりの看板料理★黄金軍鶏料理◆◆★★

薩摩軍鶏のしゃぶしゃぶ

軍鶏のもも肉・むね肉を使い、さらに軍鶏ガラで取った出汁をしようすることで軍鶏本来の美味しさを丸ごと味わえます。

	1,599円

薩摩軍鶏のすき焼き

軍鶏のもも肉・むね肉を使い、特性のわりしたで味付けしました。メレンゲを使用した特製卵でさらにまろやかな味わいになります。

	1,815円

薩摩軍鶏セット

薩摩軍鶏のセットです。

	1,383円

野菜セット

しゃぶしゃぶ・すき焼きと一緒にご注文をどうぞ

	843円

〆のごはん

しゃぶしゃぶ・すき焼きのあとの〆にぴったりです。

	519円

〆の蕎麦　（浅間山麓　信州蕎麦）

しゃぶしゃぶ・すき焼きの〆に蕎麦はいかがですか。

	573円

薩摩軍鶏の鶏わさび

薩摩軍鶏のささみを湯引きし、旨味を閉じ込めました。

	810円

薩摩軍鶏　胸肉のバンバンジー風サラダ

軍鶏の味わいと香味ダレが絡み合い箸の進む一品です。

	951円

薩摩軍鶏　もも肉の西京味噌焼き　朴葉の香りとともに

軍鶏の旨味と西京味噌が朴葉の香りで深みが増します。

	1,275円

薩摩軍鶏　もも肉の深谷ネギの溶岩焼き　焼き鳥仕立て

外はカリッと中は柔らかく、秘伝のタレで焼きあげました。

	1,134円

薩摩軍鶏　天ぷら盛り合わせ

一口かむと中から軍鶏のジューシーさが伝わります。

	1,599円

薩摩軍鶏　親子丼

薩摩軍鶏の旨味を半熟のトロッとした卵と甘めのタレで閉じ込めました。

	1,059円

薩摩軍鶏　蒸篭蕎麦

口いっぱいに十割蕎麦と軍鶏の香りが広がります。

	1,383円

◆◆お食事メニュー◆◆

信州浅間山麓のざるそば

信州浅間山麓の蕎麦です。当店自慢の打ちたての十割蕎麦を自家製つゆでどうぞ。

	735円

浅間山麓のとろろそば

信州浅間山麓の蕎麦です。栄養価の高い大和芋と十割蕎麦をご一緒にどうぞ。

	951円

★★★ひと手間加えたお酒の肴★★★

ふっくら塩茹で茶豆

ふっくら茹でた茶豆の香りが広がります。

	465円

叩き胡瓜の梅かつお和え

梅の風味を土佐鰹がまろやかな味に仕上げます。

	627円

揚げ茄子のさっぱりみぞれ和え

アクの少ない長茄子をさっと揚げ、おろしポン酢をからめました。

	735円

ホタルイカの沖漬け

濃厚な味わいで和のお酒とよく相ます。

	594円

香の物3種盛り合わせ

四季折々のお漬物の盛り合わせです。

	681円

ネギトロ月見納豆～海苔を添えて～

卵黄・とろろ・納豆が絡み合い、まぐろの味を引き立てます。

	843円

産直野菜のかご盛り～野菜スティック仕立て～モロ味噌を添えて～

新鮮な朝採り野菜を自家製の蕎麦の実入りの味噌でどうぞ。

	789円

ふっくら出し巻き玉子　鬼おろし添え

ほんのり甘めの出し巻き玉子に鬼おろしの食感をプラスしました。

	843円

世界のチーズ盛り合わせ

４種チーズの盛り合わせです。ワインと合わせてどうぞ。

	1,275円

★★★こだわりの火入れ技★★★

皮つきポテトフライ

外はサクサク、中はほっくほくの定番メニューです。

	627円

長芋のサクサク揚げ

短冊に切ることでさっくりとした食感がひきたちます

	702円

チキン南蛮

若鶏を贅沢に楽しめるボリュームのある一品です。

	735円

軟骨のから揚げ

定番のメニュー。コリコリとした食感がたまりません。

	843円

川エビのから揚げ

素材の旨味を、レモンの香りでさっぱりどうぞ。

	810円

桜えびのかき揚げ

桜海老の香ばしい風味を最大限にいかしました。

	951円

スルメイカの酒盗漬け焼き

鰹の酒盗で漬けこんだ味わい深い逸品です。

	897円

旬の天ぷら盛り合わせ

旬の鮮魚と新鮮な野菜をさっくりと揚げました。

	1,383円

★◆野菜を食べて不足しやすいミネラルや、ビタミンの補給に是非◆★★

釜揚げしらすとカリカリ大根のサラダ　ノンオイル梅ドレッシングで　

ヘルシーを追求した低カロリーな健康志向のサラダです。

	810円

漬けマグロのチョレギサラダ

お刺身用のマグロを特性のタレに漬け込み、アクセントに韓国のりで仕上げました。

	951円

プリプリ海老とアボカドのシーザーズサラダ

女性に人気のアボカドと海老を贅沢に使用したサラダです。

	951円

叶屋豆兵衛の豆富サラダ　オリジナル生姜ドレッシングで

濃厚な豆乳で作った豆富のまろやかさが引き立つサラダです。

	951円

★★★水面月厳選のお造り★★★

サーモンのお造り

上質な脂がのったサーモンをご賞味ください。

	735円

炙り鰹の土佐造り

新鮮なカツオを昔ながらの焼き方で燻しました。

	843円

活　鮪のお造り

築地直送の新鮮なマグロのお造りです。

	951円

お刺身三点盛り合わせ

近海マグロ・ブリ・炙りサーモンの三種盛り合わせです。

	1,383円

★★★◆◆叶屋豆兵衛の豆乳料理◆◆★★

葱たっぷり美人豆富

濃厚な豆乳で作った豆富です。大豆の甘みをお楽しみください。

	735円

引き揚げ湯葉のお刺身

厳選された大豆から引き上げた湯葉は上品な味わいです。

	897円

湯葉で作った揚げ出汁湯葉

素揚げした湯葉をとろーり和風餡で仕上げました。

	843円

湯葉の生春巻き仕立て

とれたて野菜と海老、サーモンを上品に巻き上げました。

	1,059円

湯葉の天ぷら

サクサクの食感の湯葉の甘みが抹茶塩と良く相ます。

	1,005円

★★★◆◆和洋折衷にこだわり、本格な大人向けのデザートです◆◆★★

季節のフルーツシャーベット

お口直しにさっぱりといかがでしょうか？

	519円

叶屋豆兵衛の豆乳黒ゴマプリン

セサミンたっぷりで香ばしくねっとりとした舌触りが特徴です。

	627円

叶屋豆兵衛の豆乳ブリュレ

パリパリの表面の甘みと豆乳の濃厚な味わいが絶品です。

	681円

自家製ガトーショコラ　

シェフ自慢のオリジナル。外はサクサク、中はしっとりした大人のデザートです。

	681円

■一緒に働く仲間大募集！
未経験の方も大歓迎♪
ホール・キッチンアルバイト・正社員・本部スタッフetc…
一緒に楽しく働ける方随時募集中です！
詳しい詳細はお気軽にお問合せ下さい。

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東京都足立区千住3-77 きたテラス6F-B

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