自慢の食材こだわり食材【メキシコの食材を使用しています】

トウモロコシ粉100%の本場の「トルティーヤ」!

メキシコ
(主原料原産地:メキシコ)

メキシコのトウモロコシ粉100%のトルティーヤは毎日シェフの手で1枚1枚手作りされています。その日の気温・湿度などによって水の量などを加減するため熟練の技がいります。
小麦粉を一切使わないトルティーヤなので甘い味わい、芳ばしい香りなどフラワートルティーヤとは全然違います!

伊藤創一(料理長) が
選びました

伊藤創一(料理長)

メキシコ産マサ(トウモロコシ粉)

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