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こだわり1 テイクアウト

自慢の鳥料理をおウチでも。

自慢の鳥料理をテイクアウトでもご賞味くださいませ。

  • 創業当時から変わることのない、鳥せゑの名物メニュー!
    初代料理長が発案し取り入れたところ、大評判となった「とりコロッケ」は、
    創業当初からの人気メニューです。

  • 新鮮な銘柄鶏を使い、特製のタレで焼き上げた“やきとり”は一度は味わって頂きたい自慢の一品です。

こだわり2 京料理

古都京都の美味しい食材を北の大地で

古都京都の美味しい食材を北の大地で堪能することができる【鳥料理専門店 京都鳥せゑ 札幌本店】
300年以上続く七味専門店から取り寄せする七味・山椒など、随所に京都を感じることができます。

  • 鶏のたたき
    周りを火であぶる事でうまみを確りと閉じ込め、独特の食感を楽しむ事が出来ます。たまり醤油で甘みを引き出して、ポン酢でさっぱりと、お好みでお召し上がりください。

  • 京漬物盛合せ
    京都の家庭の味、柚子大根・水菜のお漬物等を盛合せました。もちろん、自家製です。

こだわり3 創作鶏料理

鮮度抜群の美しい桜色の『うす造り』

新鮮さの自信を感じられる名物の一品。さっと湯通しされた胸肉は、色が良くなりとてもきれいな桜色になります。
しっとりなめらかで上品な食感は、他ではなかなか味わえません。たまり醤油やポン酢でいただきます。

  • 手羽身造り
    厚めに切った手羽身だからこそ感じられる食感。ほどよい鶏のあぶらが、たまり醤油につけた瞬間に浮き上がる。薬味として添えらた梅肉が、より鶏のうまみを引き出します。

  • 具材と鳥肉のなめらかな舌触り『名物 とりコロッケ(3個)』
    まずはソースを付けずにそのままがおすすめ。具材が細やかに混ざっているので、口当たりよく食べられます。

こだわり4 完全個室

食にこだわる接待に掘りごたつの個室

完全個室は2室。掘りごたつ式なので足元もリラックスし、商談や接待も円滑に進みそう。和酒だけでなく、ワインも豊富。ボトルに合わせたリーデルグラスも用意されています。2部屋をつなげれば、12名ほどまで対応可能。

  • 夜景を見ながらゆったりと、包み込まれるようなひととき
    窓から夜景を眺めることができるテーブル席。半個室のような落ち着いた空間は、食事やお酒をじっくり楽しみたい二人にふさわしい場所。美味しい料理を口にすれば、会話も弾み充実したひとときを過ごせます。

  • カウンター席も多数ご用意!お1人様も大歓迎!
    匠の技を間近でみながら、お1人の時間も大満喫
    会社帰りに疲れを癒してくれるお酒と料理。カウンター席が多く設置してあるので、一人でも気軽に立ち寄りやすいお店。竹や扇子など京都を彷彿させるオブジェが店内にちりばめられています。

こだわり5 日本酒にこだわる

京都伏見「山本本家」こだわりの銘酒

京都の蔵元から直送される伏見の清酒『神聖』。「山本本家」の日本酒のみを厳選しているので、北海道でも季節限定のお酒や新商品に出会えます。少しずつ試せる飲みくらべセットがおすすめ。

  • 純米利き酒セット
    お米の味わいがしっかりと感じられる純米の飲み比べセット。

  • 京都の蔵元直送の日本酒など希少価値の高いお酒が豊富
    京都蔵元直送の伏見の清酒『神聖』や九州の『一番札』など店主自ら試飲し仕入れたこだわりのお酒と絶品料理を堪能下さい!

こだわり6 宴会コース

鳥料理専門店ならではの味

【歓送迎会におすすめ】鳥料理専門店だからこそできるこの味をお楽しみください。
季節限定・春メニューを堪能『春の宴会』コース(飲み放題付)
5,000円(全7種)
5,500円(全8種+VIP飲み放題付)※税込※前日まで要予約

  • 新鮮な銘柄鶏をじっくり丁寧に焼上げたこだわり串の盛り合わせ。生麩田楽串など京都ならではの逸品も必ず含まれます。また、創業明暦年間の香辛料専門店の七味唐がらしや山椒が銘柄鶏の味を引き立て香りを演出致します。

  • VIP飲み放題⇒通常飲み放題では味わえない、人気のエクストラコールドや、フリージングハイボールを始め、ほぼ全てのお飲み物がお飲み頂けます。

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