※画像をクリックすると拡大します。

• イノベーティブとは再構築を意味します。当店ではイノベーティブをコンセプトにした創作イタリアンをお楽しみいただけます

• 取り分け不要でコースが楽しめる「VALONガストロノミーコース」

• オープンを記念した贅沢な全9品が楽しめる「ラグジュアリーパーティコース」

• 誕生日や記念日など、特別な日をお祝いしたいとお考えのお客様にオススメしたいのが、数々のコンクールで入賞歴のあるパッテシエ特製のデザートプレート

• 世界各国から季節ごとに美味しいチーズを直輸入することで、希少なチーズをふんだんにお楽しみいただけます

• 液体窒素で粉状にしたバルサミコソースでいただく「ブラータチーズとアスパラのサラダ 」

• 初鰹のスモークをお客様の目の前で完成させる手品のような演出が人気の「初鰹の藁焼カルパッチョ 〜瞬間スモーク〜」

• 芸術的な盛り付けはもはやアートとも言える「ガストロノミーミスト（5種）」

• 国産牛のローストビーフに生牡蠣、雲丹を贅沢に絡めた「国産牛ローストビーフ 〜生牡蠣と雲丹を添えて〜」

• ベルパクノールアルトチーズをスライスして召し上がれ「チーズと蜂蜜のピザ」

• 「マンガリッツァ豚のグリエ 〜桜のソース」は牛肉にも似た味わいのマンガリッツァ豚を桜の香りがアクセントのフランボワーズソースと絡めてお召し上がりください

• 蟹を丸ごと盛り付けた見た目も楽しめる「渡り蟹のトマトソースパスタ」。蟹の泡をイメージしたソースは、バジル風味の味わい

• 見た目に圧倒される「竹炭リゾット」。実は鮭と出汁で作った馴染みのある味わいなのです

• 「愛の輪舞 女王蜂が如く黄金」の異名を持つチーズムースのドルチェ。まるで蜂の巣から取ったばかりのような蜂蜜の塊をイメージした飴細工が圧巻です

• 球状のチョコを炎で溶かすことで、中のデザートが姿を見せる「チョコレートムース」

• ランチは3種のセットからお選びいただけます

• 「本日のパスタ2種盛り合わせ」は当店ランチの人気メニュー

• BARタイムでは趣向を凝らした各種カクテルですてきな夜をお過ごしいただけます

• 「ローズビターカクテル」は食用のバラをちりばめたどことなく儚さをイメージしたカクテル

• 「幻想 ー196℃の衝撃」の異名を持つカクテル。モヒートを液体窒素でシャーベット状にしてしまうという、画期的な手法で仕上げます

• 各種コースは2時間飲み放題がセットになっております

• 厳選ワインは50種類以上を常備。オーガニックワインも多数ございます

• こだわりの「竹炭焙煎珈琲」

• 

• 記念日や誕生日に！VALON特製　フラワーギフトスペシャルサービス

• 

• 

• 

• 

• ロッテシティホテル錦糸町1Fにある青い扉が目印です

• 細い通路を進み門を開ければすてきな空間とスタッフがあなたをお出迎えいたします

• 開放的な空間でのランチは上質な時間を与えてくれます

• ディナータイムではプロジェクションマッピングや照明でお食事を彩ります

• 高い背もたれが優雅な空間を演出するソファ席

• アーティスティックな照明が印象的なテーブル席

• 片側ソファ席はママ友とのお茶会や気心の知れた友人とのディナーに

• モダンな照明が大人な空間を演出するカウンター席

• 泡をイメージしたアーティスティックな照明が店内を照らします

• カウンター席はノスタルジックな照明やオブジェでシックな空間を演出

•