東京都府中市にあるラーメンの人気店が「ふくみみ」です。
分倍河原駅から10分ほど歩いたところにあります。
人気メニューは「特製中華そば」です。
スープは鶏・魚介・豚骨の風味もそれぞれ感じる様々な素材を組み合わせたスープです。
味は濃いめで、麺は四角い断面が残っている自家製麺です。
固めの仕上がりで歯ごたえがある上にのどごしもよいという麺になっています。
トッピングにはチャーシュー、味玉、メンマ、刻みネギ、岩のりです。
特にチャーシューは肉の厚みが感じられますが、噛めばすぐにほぐれる柔らかさです。
ふくみみが紹介されたメディア情報
- ぐるなびレポート
こだわりの中華そばのお店「ふくみみ」です。
お店の住所は東京都府中市の美好町で、京王線の分倍河原駅から徒歩で9分程度です。甲州街道から1本入った所にあり、住宅街の真ん中にあります。営業時間は11:30～14:30で早い時間なので注意が必要で、定休日は月曜日と日曜日です。
お店の西側にはコイン駐車場がありますので車で来店される方も安心です。お店の座席数は11席あり、全席禁煙となっています。開放的なガラス張りの店内が見える外観で、内装は白を基調として清潔感があり、好感が持てるお店です。店内に入ると右手に券売機があり、券を買って注文するシステムをとっています。
お店のラーメンは中華そばと特製中華そばの二種類だけとなっており、味で勝負しているところもこちらの店舗の魅力の一つでしょう。
中華そば (550円)、大盛中華そば (650円)、煮玉子 (100円)と、お値段もお手頃です。特製中華そば (750円)は、チャーシューが2枚追加と煮玉子入りです。
ご飯類は、辛味ご飯 (250円)、豚まぶしご飯 (200円)、ライス (50円)などがあり、バラエティに富んでいるところも嬉しいポイントです。
ラーメンのお味ですが、スープは魚介＆動物系の醤油スープで、表面にうっすら鶏油が浮いています。深いコクと、まろやかな旨味が感じられる、すっきりと口当たりが良い美味しいスープです。
麺は自家製の細麺のストレート麺です。加水率がやや低めになっており、茹で加減も歯応えを感じるやや硬めです。麺の歯切れの良さ、食感、喉越し、それぞれのバランスが絶妙です。
スープにうっすら浮く鶏油は、麺と絡んでよりいっそう口の中でまろやかさを感じることができます。
具材はチャーシュー、メンマ、味玉と、あおさのり、ネギなどです。チャーシューはある程度の歯応えを残しつつも、柔らかく美味しいチャーシューです。
味玉は黄身がゼリー状で薄めの味付けも、こちらの店舗の中華そばにベストマッチしています。昔ながらの中華そばが、究極の中華そばに進化した一杯を作り続ける、こだわりの中華そばを味わってみてはいかがですか。 -
WEB
ラーメンというと、どうも私（あひるねこ）はこってりした味を好む傾向がある。あっさりだぁ？ それより背油持って来い！ もう若者という年齢でもないのだが、味覚はまだまだヤングなのである。そんな私と同じくこってりを愛する同胞にも、ぜひ一度食べていただきたいのが、府中にある『ふくみみ』の「中華そば」だ。ラーメン、というよりは中華そばという言葉がよく合うその一杯は、我々のようなこってり党の心をも射
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ふくみみの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
ふくみみ フクミミ |
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| 電話番号 |
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| 住所 | |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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| 営業時間 |
11:30～14:30 売切れ次第終了の場合有り |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
11席 |
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