牡蠣(佐賀県産or宮城県産)

佐賀県: （主原料原産地：佐賀県or宮城県）

当店で使用する牡蠣は大きく2つの産地から直送で取り寄せております。まず秋～春にかけては佐賀県産の牡蠣を使用。その筋の方曰く日本で一番美味しいと言っても過言ではないというほどの美味しさ。夏場に関しては宮城県産の真牡蠣を使用。こちらは震災で被害を受けた東北復興に牡蠣で少しでも貢献したいというオーナーの思いから。もちろん思いだけでなく、身は大きくいつ仕入れても間違いないというほどの牡蠣となっております。