営業状況とテイクアウトの可否につきましては、ご利用の際に飲食店にお問い合わせください。

こだわり1 牛タンしゃぶしゃぶ

大人空間で味わう極上のとろける一口

美味しい部分しか使わない、徹底した仕入れで自信を持ってご提供する「牛たん葱しゃぶ」。地元越谷の誇る越谷葱とオリーブオイルを使用した自家製のタレでお召し上がりいただきます。鮮度も肉質にも厳しく目利きした至極の逸品、とろける牛たんのしゃぶしゃぶをジャズが耳に心地良い寛ぎ空間でご堪能ください。

  • じっくり煮込んだ牛テールスープで仕立てるしゃぶしゃぶは、さっぱりとしながら奥深い味わいが格別。美容を意識する女性のお客様から好評をいただいています。厳選仕入れの新鮮な牛たんをスープにサッとくぐらせ、魅力の一口を。

  • 当店の看板料理「牛たん葱しゃぶセット」は、牛たん、葱それぞれの追加ご注文も可能です。心ゆくまでご堪能いただいた後は、たっぷりと旨味の溶け込んだスープで極上の〆を。雑炊セットまたはうどんからお選びいただけます。

こだわり2 地産地消

越谷の新鮮野菜

野菜は鮮度 地元越谷の野菜にこだわり 農家の方々も来店されます。

  • シェフ自ら買い付けに出向き、目で見て選び野菜を仕入れます。中でも瑞々しくしっかりと締まりがあり、煮くずれしにくい越谷の葱は違いを感じていただける逸品。葱の甘味が絶妙です。

  • 越谷野菜のサラダ 自家製ドレッシングも人気!越谷の人参や玉ねぎを材料につくります。

こだわり3 アヒージョ

しゃぶしゃぶだけじゃない絶品料理

ニンニクと海老の香り高い、豪快な逸品「有頭海老のアヒージョ」は白ワインとのマリアージュをお楽しみいただきたい人気メニュー。有頭海老の殻から味噌が出て、力強い旨味が広がります。アツアツの鉄板で豪華にご提供。本場イタリア産のアンチョビ、スペインの紫ニンニクを使用したソースにもご注目ください。

  • 徳島の地鶏 ”阿波尾鶏”のソテー

  • パスタは日替わり牛たんボロネーゼ

こだわり4 豊富なドリンク

呑みたい酒がある。そんなお店

ワイン 日本酒 ウィスキー 果実酒 カクテル 種類豊富

  • 粋な大人時間に相応しいウイスキーに加えて、食前酒におすすめのビールは、言わずと知れた逸品マスターズドリームをご用意。醸造家の思いを形にした夢のビールです。コクと柔らかな苦味、ほのかな甘味に心地良い香りが折り重なる、濃厚な味わいを。

  • 記念日や誕生日など大切なお祝いのお席には、華やかなスパークリングワインで乾杯。また、ワイングラスでご提供する日本酒もおしゃれ。人気の「新政」は3種類をご用意しております。陽乃鳥・亜麻猫に、稀少なNO.6 Xタイプも。飲み比べもお楽しみいただけます。

こだわり5 大人の雰囲気

ひっそりとした階段の先のサプライズ

一見そこにお店があるとは思いもよらない、看板を掲げない当店。秘密の隠れ家です。サプライズのおもてなしにも最適。店内にはゆったりと6名様までお座りいただける優雅な個室を多数ご用意しております。ソファー席個室3部屋に、テーブル席個室2部屋を完備。寛ぎ空間で思い思いのお時間を。

  • 大切な方とのプライベートなひとときを存分にお楽しみいただけるカップルシート完全個室もございます。柔らかな照明が温かみのある空間に調和する、居心地抜群のお席です。また、気軽にお座りいただけるカウンター席もございます。

  • 大人の隠れ家に相応しい当店。階段を上がり、素朴な外観のドアを開けるとそこは別世界。ゴージャスで上品な大人空間に包まれます。雰囲気の良いジャズが流れる店内は居心地抜群で、時間を忘れて寛げます。次は誰と秘密を共有しましょうか?リピート率の高さにも納得。

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