こだわり1 極厚サムギョプサル
【高級】かごしま黒豚サムギョプサル
【サムギョプサル】一番重要なのは「美味しいお肉」であることです。「うま味」「甘み」「やわらかさ」が特徴の黒豚はサムギョプサルに最適です。美味しく召し上がっていただくために、新鮮な黒豚を一度も鹿児島から冷凍することなくご提供します。
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最初は店員がお焼きします。
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2回目以降はお客様のお好みのタイミングでお焼きください。ご希望の方は店員がお手伝いさせていただきます。
こだわり2 クジョルパン
本格韓国料理・宮廷料理
【本格・本場へのこだわり】
年数回韓国に出向き、試行錯誤を重ね、本格的な料理に挑戦を続けています。
新作メニューの追加頻度は多くありませんが、他店には簡単にまねのできないお料理をご用意しています。
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【カルビチム】
滋養メニューとして本場韓国でも高級料理とされており、お正月や結婚式などお祝いの席でふるまわれるお料理です。 -
【アワビのお粥】
栄養価が高くコリコリとした食感を楽しめます。当店ではコースでご提供しております。
こだわり3 チーズタッカルビ
【元祖】チーズタッカルビ
神戸では当店が一番にご提供を始めた本場韓国のチーズタッカルビ。 辛いタッカルビをとろ～りチーズにつけて食べる、見た目も楽しいお料理です♪今では『チヂミ』『ポッサム』に次ぐ、名物料理になりました。
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『ケランチム(韓国風茶碗蒸し)』はお肉の前に出来上がります。スプーンですくってお召し上がりください。
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そのままでも、もちろんおいしいのですが、とろ～りチーズをつけて食べると辛さが和らぎ絶品です♪
こだわり4 黒豚ロース
【高級】かごしま黒豚 モクサル
赤身のうま味が味わえるモクサルもご用意しています。
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「サムギョプサル」と「モクサル」の両方が味わえる『食べ比べ』がオススメです。
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キムチなど、13種類のお野菜・薬味が食べ放題です。
こだわり5 海鮮チヂミ
最高のチヂミに出会えます
オーナー自ら、東京・ソウルの韓国料理店を100店舗以上食べ歩き、 修行と研究を重ね完成させた逸品。
これまで見たことのないぶ厚さで外は"カリッ"、中は"フワッ"と、他では絶対に味わえない自信作！
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【20分お時間をください】
注文いただいてから生地を準備し、一枚一枚丁寧に焼き上げています。 -
【チヂミ専用かご】
最後までカリッと召し上がっていただくために、植物が原料のかごを韓国から買い付けています。
サムギョプサル nicoya のサービス一覧
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