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八重山そば データ提供:ユーザー投稿

八重山そば+ジューシー データ提供:ユーザー投稿

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八重山そば処 来夏世が紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    八重山そば処 来夏世(くなつゆ)は、新石垣空港からタクシーで35分、石垣市内からタクシーで5分程の所にあります。石垣島を南へ下って石垣市内に入り、石垣小学校の並びです。一軒家の表に木製の小さな看板があり、木々が生い茂っている風情のある店構えです。建物の裏手に無料の駐車場があります。営業時間が11:00~14:00とランチ時間のみなので、早めの来店をおすすめします。沖縄らしい石垣の壁と、窓の多い開放的な空間、木を基調とした家具は趣があります。店内はカウンター席とテーブル席、掘りごたつのお席もあります。天気の良い日は、外のテラス席でのお食事も気持ちが良いです。八重山そばは、沖縄の石垣島、竹富島など10の有人島を含めた八重山地方で食されている沖縄そばです。麺が細くて丸く、縮れもほとんどないです。ラーメンとの大きな違いは、沖縄そば特有の、麺をゆでた後に油処理を行う事です。また、スープにほんのり甘みがあるのも、八重山そばの特徴です。具は豚肉とカマボコを細切りにして醤油で味付けしています。スープはあっさり塩味で、鰹だしがほんのり甘みを引き出しています。麺は丸い中太麺でスープとよくあいます。トッピングの豚肉とかまぼこも、麺とスープによくあいます。席に常備されている沖縄の調味料で、味の変化も楽しむこともできます。石垣島の島七味・ヒバーチは、石垣島で自生する天然素材で作られた南国風の七味です。また、沖縄そばの薬味として欠かせないコーレーグスは、沖縄産の島とうがらしを泡盛に漬け込んだものです。地八重山そばの大・中・小以外のメニューとしては、じゅーしーとあか米があります。沖縄風炊きこみごはんのじゅーしーは、島胡椒の新芽が入っていてさわやかです。あか米は、石垣島産の原種あか米で風味のある、もちもちの食感がおいしいごはんです。じゅーしーか、赤米どちらか選べる八重山そばセットはボリュームもあり満足できるメニューです。

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  • メシコレ

    9.県内外から多くのお客が訪れる八重山そば専門店『八重山そば処 来夏世』

    人気店を厳選!ご当地麺からラーメンまで沖縄石垣島の美味しいお店10選
    市街地中心部から坂道を北上した位置にあるお店は、古民家を改装した、木目調と白壁を基調としたとてもお洒落で落ち着ける様な佇まいです。『来夏世(くなつゆ)』という屋号は五穀豊穣に感謝し祈願するという意味を表すそうで、地元の方々に聞く「この辺りで美味しい八重山そばといえば??」の質問で必ず候補に挙がっており、県内外からも多くのお客が訪れる行列必死の人気店です。
    メニューは、八重山そばの大・中・小に、じゅーしー(炊き込みご飯)・赤米に飲み物類となります。特に「じゅーしー」は同店の人気メニューの様で、お昼過ぎには売り切れてしまう事も屡々だそう。
    透き通ったお出汁は主軸となる豚の旨味が分厚く、塩気もしっ
    かりとして全体の輪郭がくっきりとした味わい。それでいて後味がすっきりとしており、この力強さを感じるお出汁がなかなか美味い。
    コシのしっかりとした歯応えのある麺は、八重山そばの王道でもある『金城製麺所』謹製のストレート太麺。具材は、八重山蒲鉾・細切りの豚肉・島ネギと八重山そばの定番で、ひとつひとつがちゃんと美味い。地元の皆様が口を揃えて美味しいと言っていた理由が分かった気がしました。
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    人気店を厳選!ご当地麺からラーメンまで沖縄石垣島の美味しいお店10選の記事で紹介されました。

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八重山そば処 来夏世の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

八重山そば処 来夏世

ヤエヤマソバドコロクナツユ

電話番号
  • 0980-82-7646
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所

石垣島・西表島・与那国島にあるスポット

石垣島・西表島・与那国島には ANAインターコンチネンタル石垣リゾート玉取崎展望台石垣市役所 等、様々なスポットがあります。この石垣島・西表島・与那国島にあるのが、沖縄料理「八重山そば処 来夏世」です。