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こだわり1 黒毛和牛

■国産黒毛和牛

当店のメイン食材の「黒毛和牛」は主に九州の和牛を使用しております。
人気のフィレ肉は脂は少ないがすごく柔らかいお肉をご用意しております。またロースは脂がのっており凄くジューシーでお口の中でとろけるぐらい旨味のあるお肉となります。

  • 人気の食べ方はワサビとガーリックチップをお肉に乗せ岩塩で食す方法をお勧めします。お肉の本来の旨味を邪魔することなく、おいしく召し上がることができます♪

  • うまい肉には間違いなくコレ!!
    そう「赤ワイン」です♪当店のソムリエがチョイスした厳選ワインをご用意!リーズナブルでお肉にすごく合うワインやハイクラスのワインまで各種揃えております。是非、この機会にお肉とワインのマリアージュをお楽しみください♪

こだわり2 ホテル内・ホテル直営

■お祝い・記念日・接待・特別な宴席

当店、鉄板焼「欅」は今治国際ホテル最上階(23F)にあり、今治市と瀬戸内海を見ながらお食事のできる、数少ないロケーションを楽しめるお店となります。特別なご会食の際はぜひ、当店のご利用をお待ちしております。

  • 当店、メインの鉄板コーナーとなります。
    普段は1名様から20名様まで収容可能な会場となります。個人の利用から団体様までご案内可能でございます。

  • 個室は2部屋完備しております。
    ■A個室:5名~9名まで対応可能となります。
    ■B個室:2名~5名まで対応可能となります。
    色々なシーンでご利用できます。個室料はいただいておりませんのでお気軽にお伺いください♪

こだわり3 贅沢なひと時

■シェフのパフォーマンスを目の前で

当店では、シェフが腕を振るう極上鉄板メニューがお楽しみいただけます。目の前で焼き上げる工夫をこらしたお料理の数々は、音や香り、味など五感を刺激してくれるものばかり。いつもとは違う優雅な時間を堪能しに、ぜひ当店へお越しください。

  • ご予約いただけますとランチタイムでもご利用可能です。ランチタイムですとお天気によりますが対岸の西条市・新居浜市・四国中央市が望めます。また、しまなみ海道や今治城もご覧いただけます♪
    ランチ利用はご予約制となりますので予約が重ならない限りは、ほぼ貸切でご利用できます。

  • 夜のお席は夜景を望みながらシェフのパフォーマンスを楽しめる空間となります。当店自慢のお料理をぜひ堪能してください♪

こだわり4 新鮮魚介

■海鮮にもこだわる

当店は海鮮にもこだわっております。活鮑・活イセエビ・ホタテ貝柱の炎の演出などメインのお肉を引き立てる海鮮料理もご用意しております。

  • 要予約になりますがイセエビもご用意しております。
    海老好きの方はぜひこの機会に御賞味ください♪

  • トマトとバターで作ったソースを鉄板で焼き上げたホタテ貝柱と和えホタテ貝の殻の上で炎をつけフランベする当店自慢の一品料理♪

こだわり5 ドリンクにこだわる

■お料理に華を添えるお飲み物

お料理に合わせたワインをご用意。グラスワインも数種ご用意しているのでお好みのワインを見つけてみるのも良いかも♪飲み放題付のプランでは、たっぷり2時間で、生ビールや日本酒、ウィスキー、ワインなどご用意しております。詳しくはお気軽にお問い合わせください。

  • ワイン以外にも四国のお酒も多数、ご用意しております。

  • アルコールの苦手な方にも安心♪
    ノンアルコールドリンクも多数、ご用意しております。

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鉄板焼 欅 けやき