こだわり1 黒毛和牛

■国産黒毛和牛

当店のメイン食材の「黒毛和牛」は主に九州の和牛を使用しております。
人気のフィレ肉は脂は少なくヘルシーで凄く柔らかいお肉です。またロースは脂がのっておりジューシーでお口の中でとろける旨味のあるお肉です。

人気の食べ方はワサビとガーリックチップをお肉に乗せ岩塩で食す方法。お肉本来の旨味を邪魔することなく、おいしく召し上がって頂けます♪もちろんお好みでゴマダレやお醤油でもどうぞ。
美味しいお肉には間違いなくコレ！！
「赤ワイン」です♪当店のソムリエが厳選したワインをご用意！リーズナブルなものからハイクラスのワインまで各種取り揃えております。是非、お肉とワインのマリアージュをお楽しみください♪

こだわり2 ホテル内・ホテル直営

■お祝い・記念日・接待・特別な宴席

鉄板焼「欅」は今治国際ホテル最上階（23F）に位置し、今治市と瀬戸内海を見ながらお食事のできる、数少ないロケーションを楽しめるお店です。特別なご会食の際はぜひ、当店のご利用をお待ちしております。

メインの鉄板コーナーとなります。
１名様から最大15名様までご利用可能なお席です。個人の利用から団体様までご案内可能でございます。
個室は２部屋完備しております。
■A個室：５～8名様までご利用可能です。
■D個室：２～５名様までご利用可能です。
色々なシーンでご利用頂けます。個室料は頂いておりませんのでお気軽にお問合せください♪

■シェフのパフォーマンスを目の前で

シェフが腕を振るう極上鉄板メニューがお楽しみいただけます。目の前で焼き上げる工夫をこらしたお料理の数々は、音や香り、味など五感を刺激してくれるものばかり。いつもとは違う優雅な時間を堪能しに、ぜひ鉄板焼「欅」へお越しください。

ご予約いただけますとランチタイムでもご利用可能です。ランチタイムですとお天気によりますが対岸の西条市・新居浜市・四国中央市が望めます。また、今治城もご覧いただけます♪
ランチ利用はご予約制となりますので予約が重ならない限りは、ほぼ貸切でご案内できます。
夜のお席は夜景を望みながらシェフのパフォーマンスを楽しめる素敵な空間。当店自慢のお料理をぜひ堪能してください♪

■海鮮にもこだわる

当店は海鮮にもこだわっております。活鮑・活イセエビ・ホタテ貝柱の炎の演出などメインのお肉を引き立てる海鮮料理もご用意しております。

■お料理に華を添えるお飲み物

お料理に合わせたワインをご用意。グラスワインも数種ご用意しているのでお好みのワインを見つけてみるのも良いかも♪飲み放題付のプランでは、たっぷり２時間で、生ビールや日本酒、ウィスキー、ワインなどご用意しております。詳しくはお気軽にお問い合わせください。