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こだわり1 サムギョプサル

当店人気の生サムギョプサル

葵のサムギョプサルは茨城県鉾田市の契約農家から仕入れた豚肉を使用。通常より厚切りにしているのでジューシーで肉の旨みと甘みを堪能できます。お肉が新鮮だから脂がしつこくなくさっぱりしています。

  • 生地から手作りするチヂミは軽い触感で食べやすい。ネギの甘みが楽しめるネギチヂミ、海鮮の旨みがたっぷりの海鮮チヂミ、葵のこだわりキムチを使ったキムチチヂミからお選びいただけます。アツアツ鉄板のままお召し上がりいただけます。

  • 葵のキムチは国産素材を使用し、キムチ作りの様々な工程を手作りで行っています。キムチのタネ(ヤンニョム)はもちろん、タネに漬け込む野菜(白菜や大根)の下処理など手間隙かけたこだわりキムチを堪能下さい。

こだわり2 自家製

葵の手作りキムチ

葵のキムチは国産素材を使用し、キムチ作りの様々な工程を手作りで行っています。キムチのタネ(ヤンニョム)はもちろん、タネに漬け込む野菜(白菜や大根)の下処理など手間隙かけたこだわりキムチを堪能下さい。

  • 【丁寧な下処理】
    ブレンド塩を白菜に1枚1枚丁寧にぬっていきます。季節によって変わりますが8時間~15時間塩漬けにして水分を取り除いていきます。その後、塩漬けした白菜は1枚1枚水洗いし、水切りをします。余分な水分を取り除くことで味が染み付きやすく、とても重要な工程です。

  • 【自家製のヤンニョム】
    キムチのタネは何種類もブレンドした唐辛子、塩で下処理をした千切り大根、小松菜、ニラ、にんにく、しょうが、えびの塩辛、生イカ、生カキ、りんご、なしなど野菜や海鮮、くだものを適量混ぜ合わせ作っていきます。

こだわり3 宴会コース

飲み放題付き宴会プラン

宴会には人気の「サムギョプサルコース」をはじめ、ホルモン焼き、ホルモン鍋のコースもご用意。ちょっと贅沢な「常陸牛リブロースとサムギョプサル欲張りコース」は飲み放題が3時間に。コースの料理内容の変更も承りますのでお好きな料理があればお気軽にご相談下さい。

  • 宴会メニューは定番のサムギョプサルはもちろん、手作りのチヂミ、鍋料理、キムチなどおすすめメニューが盛りだくさん。会社宴会、女子会、友人との集まりにご利用下さい。

  • 飲み放題メニューも豊富で幹事様におすすめ。お酒がお好きな方、苦手な方、女性にも人気です。生ビールはもちろん、焼酎、果実酒、日本酒、ワイン、サワー、カクテル、ソフトドリンクも飲み放題に。

こだわり4 駐車場有

水戸駅南口より徒歩10分

水戸駅南口より徒歩10分に当店がございます。店舗正面と店舗奥に専用駐車場を完備しています。

こだわり5 宴会貸切

大人数で宴会

50名様以上で貸切宴会もできます!

生サムギョプサル専門店 葵 水戸店 のサービス一覧

生サムギョプサル専門店 葵 水戸店