こだわり3 肉
伊豆牛・あしたか牛・黒毛和牛
「ステーキハウス 金井」では、地元の伊豆牛・あしたか牛・黒毛和牛・近江牛などの、高ランク和牛をご提供しております。サーロインやフィレ、シャトーブリアンなどの部位をご用意しており、お好きな部位を選んでお楽しみいただけます。素材の味をそのままに、しっとりとした食感をご堪能下さい。
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伊豆牛は、生後60以内の交雑種を導入し、エサには一切抗生物質を使用しないこと、安全な飼料を供与すること、飼育環境を清潔に保つことを徹底し、県内で食肉処理した肉をじっくり熟成させて提供しています。
年間120頭のみという生産ですので大変希少価値の高い牛肉です。 -
圧巻!鉄板焼きの醍醐味、シェフの華麗なパフォーマンスをご堪能ください。特等席のカウンターがお勧めです。
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