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ランチでも味わえるスペシャリテは「スープ・ド・ポワソン」。
10種類もの魚介を使って、その旨味を凝縮させたスープは、
一度は粗めに、二度目は細かく漉して魚のエキスを抽出する。
この手間が、深みとコクのある味を生み出すという。
ニンニクとパルメザンチーズを添えたパン・ド・カンパーニュの
トーストと共に味わおう。
アミューズ・前菜1・前菜2・スープ・魚料理
アヴァンデセール・グランデセール・小菓子・食後のお飲物
13,200円
ランチドリンク
ワイン
ワイン・ペアリング(80ml)
3Wines
3,850円
4Wines
4,950円
5Wines
6,050円
グラスワイン(白・赤)
常時5種以上ご用意しております。
120ml 各
1,320円~
シャンパン
NVシャンシーラ グラン クリュ オジェ
グラス 120ml
1,760円
アルコールフリー
スパークリンググレープジュース
990円
スパークリングミネラルウォーター
サンペリグリノ
750ml
880円
バドワ
500ml
770円
1000ml
1,100円
シャテルドン
750ml
1,650円
ミネラルウォーター
アクアパンナ
500ml
770円
1000ml
990円
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