こだわり1 博多もつ鍋

ひと口目の『美味い』に全力を注ぐ

食べた瞬間の感動、ひと口目の『美味い』に全力を注ぐため、素材を厳選し、スープに試行錯誤を重ねています。ぷりぷりの国産牛もつにこだわり、ひと切れ10gカットと最上級の脂がのった若い牛の小腸のみを使用！脂身から出たダシが具材としっかり絡み合い、うま味が広がります。

一番人気のみそ味は、九州味噌や西京味噌など、数種類の味噌をブレンドし、おおやま特製のタレを加えた『濃厚美味（こゆうま）』もつ鍋です。もつのプルプルとしたコラーゲンが味噌と溶け合い、奥深く濃厚な味わいが口に広がります。
当店のもつ鍋は2人前から承っております。もつや野菜の追加オーダーも可能です。〆はちゃんぽん又は雑炊セットをご用意しております。もつの旨味が溶け込んだスープを、最後の一滴まで存分にご堪能ください。

こだわり2 空間にこだわる

駅から直結！おしゃれなもつ鍋専門店

一見もつ鍋専門店とは思えないようなおしゃれな店内はカフェのようなスタイリッシュな空間です。全32席のテーブル席があり、高い仕切りのおかげで外の目はまったく気になりません。店内を貸し切って、25名様～32名様迄の宴会が可能です！忘年会や歓送迎会など会社のご宴会、博多観光の団体様にも最適な空間です。

店内サイドに設置されたお席は、2名様～10名様までご着席いただけるベンチシート。暖色のあたたかい照明がテーブルを照らし、明るい雰囲気でご宴会を楽しめます。完全ソファー席などゆったりとお寛ぎいただける造りになっています。
地下鉄天神駅の改札を出たら目の前が福岡パルコへの入り口。本館B1Fに当店がございます。徒歩約1分という好立地！会社帰りやショッピング帰りに、また観光のお立ち寄りにご利用ください。

ここに来たら味わえるご当地の味。

サイドメニューで人気No.1！もつ鍋と共に博多っ子がお酒の友にするのが『酢もつ』です。新鮮な牛の大腸を薄くスライスし、ボイルした柔らかな食感の一皿。ポン酢だれでさっぱりとお召し上がりいただきます。こりっとした食感と噛めば噛むほど口の中に広がる味わいがやみつきになります。本場の味をご堪能ください。

熊本から直送！鮮度抜群の馬刺しの盛り合わせは、大トロ馬刺し、赤身、コーネ、ユッケをご提供いたします。とろけるような食感の馬刺しは、甘みのある美味しさが人気です。
『牛すじの煮込み』は手作りで5時間煮込み、牛すじのエキスが大根やごぼうに染み渡ったお酒にも合う逸品！もつ同様、牛すじはコラーゲンが豊富に含まれており、“とろっぷるっ”とした食感がくせになる美味しさです。甘味のある九州産のお醤油で仕上げています。

宴会も観光も！九州のうまいもん集結

【おおやまコース／全6品 3,000円(税抜)】人気No.1！お客様にお好きなものを選んで食べて頂ける当店自慢のもつ鍋コースです。馬刺し盛り合わせ又は牛タンステーキを選べたり、柔らかスモツもしくは牛すじ煮込み、もつの唐揚げから一品など選択肢は色々！メインのもつ鍋も3種類のスープから選べます。

【山笠コース／全6品　2,500円(税抜)】お得な基本コースに馬刺し2種盛りがついたお得なコースです！もつ鍋・サラダ・逸品・おつまみまでお好きなものをお楽しみいただけます。さらに熊本直送の馬刺しはお酒との相性抜群！お一人様1,600円（税抜）で飲み放題が付けられます。
【選べるどんたくコース／全6品　2,000円(税抜)】お得な基本コースは全5品をお楽しみいただけます。名物もつ鍋・サラダ・逸品・おつまみをそれぞれお好きなものをお選びいただけます。もつ鍋スープはみそ味、しょうゆ味、水炊き風の3種類からお選びください。一番人気はオリジナルブレンドの味噌味です。

水と自然に恵まれた福岡の厳選地酒

九州の酒といえば、焼酎を想像される方が多いと思います。確かに有名な焼酎は九州のものが多くありますが、最近の九州は全国で有名な米の産地になっており、全国的にも表彰された日本酒が沢山あります。『喜多屋』や『繁桝』など豊かな自然に恵まれた八女の地が生んだ各銘酒は、出張者の方にも喜ばれています。

九州産の焼酎の種類も豊富にご用意！クセが無くスッキリと飲みやすい、プレミア焼酎『魔王』など人気の焼酎をお愉しみください。また、お酒のアテに明太子、おきゅうと、辛子高菜の『博多名物3点盛り』がおすすめ！おきゅうとは海藻のエゴノリを煮溶かしてところてんのように流し固めた博多人のソウルフードです。
コースに限り＋1,620円（税込）で120分飲み放題が付けられます。生ビールから福岡の地酒、豊富な果実酒など約30種類以上のお飲み物をお楽しみいただけます。たくさん飲みたい方には段然お得になっています。